Ăn rau cải kết hợp với cá béo, hạt óc chó có thể cải thiện độ nhạy insulin, chống viêm và điều hòa lượng đường trong máu.
Người bệnh tiểu đường không nên ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa, nước ngọt, sinh tố, cà phê có thêm kem và sữa để kiểm soát lượng đường trong máu.
Gạo lứt, gạo đen, gạo đỏ, gạo hoang đều có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe của người tiểu đường.
Ngoài ăn cam, người tiểu đường có thể thưởng thức quả bưởi đào, lê, chanh dây thường xuyên vì chúng giàu chất xơ, ít làm tăng đường huyết.
Món ăn siêu chế biến trải qua nhiều công đoạn tẩm, ướp, hầm, nướng, thường nhiều muối, đường tinh chế và chất béo không lành mạnh có thể làm tăng đường huyết.
Người tiểu đường ăn hành tây giúp giảm lượng glucose trong máu, tăng cường chức năng miễn dịch và có lợi cho tim mạch.
Ăn nhẹ các món giàu protein và chất xơ vào buổi tối giúp người tiểu đường bớt thèm ăn, ổn định lượng đường trong máu, ngủ ngon hơn.
Quả bơ, cá hồi và các loại hạt giàu chất béo lành mạnh góp phần kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ biến chứng tim, thần kinh ở người tiểu đường.
Chỉ số đường huyết của các loại quả ổi, táo, bưởi, lê, đào thấp, giàu chất dinh dưỡng có lợi cho người tiểu đường.
Các loại đậu chứa nhiều chất xơ ít ảnh hưởng đến đường huyết, trong khi rau củ giàu tinh bột có thể làm chỉ số này tăng cao trong đêm.
Ngoài salad bơ trứng, các món như hạt lanh, nước ép cà chua, lựu dùng khi bụng đói cũng cung cấp nhiều dưỡng chất góp phần cải thiện độ nhạy insulin, giảm đường huyết.
Giảm tiêu thụ đường giúp phòng sâu răng, cải thiện bệnh tim mạch, giảm cân, điều hòa lượng đường trong máu và giảm mụn trứng cá.
Dù đồ ngọt dễ làm tăng đường huyết nhưng một số món quen thuộc như ngũ cốc, đồ nhẹ, thực phẩm chiên, rượu bia cũng có thể là nguyên nhân.
Người tiểu đường nên tránh các món giàu tinh bột, kẹo ngọt, trái cây sấy khô vì nhiều đường, thịt mỡ chứa chất béo xấu dễ làm tăng đường huyết.
Người tiểu đường ăn nhẹ vào buổi tối có thể ngăn hạ đường huyết do đói, bổ sung chất dinh dưỡng giúp ngủ ngon và sâu hơn.
Uống nước lọc, trà xanh, trà đen, nước ép cà chua giàu chất chống oxy hóa, lượng đường thấp, ít làm tăng đường huyết.
Không chỉ giàu dinh dưỡng mà cà chua, súp lơ xanh, bắp cải tím, bí ngòi còn ít carbohydrate, không làm tăng đường huyết, tốt cho người tiểu đường.
Người tiểu đường nên chọn các món ăn vặt giàu chất xơ, chứa lượng đường tự nhiên để tránh làm tăng lượng đường trong máu.
Ngoài nguồn chất xơ dồi dào, quả bơ, sơ ri, cam, dâu tây ổi còn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa, axit béo, hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin, chất chống oxy hóa có thể giúp người tiểu đường duy trì đường huyết trong giới hạn an toàn.
