Cá hồi, thịt gà hay cà chua, giàu vitamin C, omega-3, beta-carotene giúp giảm viêm, có thể ngăn tăng đường huyết.
Người tiểu đường nên hạn chế ăn trái cây có chỉ số đường huyết (GI) cao và nhiều đường tự nhiên như sầu riêng, mít, dứa, vải thiều.
Bí đỏ, khoai tây, sắn, khoai mỡ, khoai môn chứa lượng carbohydrate lớn, chỉ số đường huyết ở mức trung bình hoặc cao, dễ làm tăng đường huyết nếu ăn nhiều.
Xoài làm tăng đường huyết khác nhau tùy vào độ chín và khẩu phần mà người tiểu đường tiêu thụ, nên điều chỉnh phù hợp để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Đồ uống có cồn, món ăn giàu chất béo bão hòa và nhiều đường có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh, giảm tác dụng của thuốc điều trị tiểu đường.
Món ăn chứa protein và chất xơ như các loại hạt, đậu nành Nhật Bản, trứng luộc hay bơ đầu phộng giúp người tiểu đường no lâu, kiểm soát đường huyết.
Bơ đậu phộng, quả mọng hay yến mạch đều giàu chất xơ, bổ sung thường xuyên giúp tăng cảm giác no, làm chậm tiêu hóa, từ đó kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Cà phê chứa caffein và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe song khi đồ uống này kết hợp nhiều sữa và đường dễ làm tăng đường huyết.
Dứa, chuối chín, chà là khô, vải thiều đóng hộp chứa nhiều đường và chỉ số đường huyết cao, làm tăng đường huyết nhanh sau khi ăn.
Tôi không ăn sáng nhiều năm nay, vừa rồi kiểm tra sức khỏe phát hiện tiểu đường. Người mắc bệnh này có nên nhịn ăn sáng không? (Anh Thy, TP HCM)
Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) trên 70 là cao, dễ làm tăng đột ngột lượng đường trong máu.
Mận, đào, kiwi, đu đủ, ổi ít đường, giàu chất xơ, làm chậm tốc độ glucose đi vào máu sau khi tiêu hóa, ít ảnh hưởng đến đường huyết.
Dưa hấu giàu chất dinh dưỡng, nhiều nước, phù hợp để giải khát khi nắng nóng, nhưng người tiểu đường nên ăn đúng cách để tránh tăng đường huyết.
Bánh mì ngọt, khoai tây chiên, kem có chỉ số đường khá cao, nếu ăn khi đói có thể khiến đường huyết tăng nhanh.
Trái cây sữa chua, dâu tây đông lạnh có vị ngọt nhưng ít đường và carbohydrate, giàu chất xơ, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
Người bệnh tiểu đường nên hạn chế các món chứa nhiều muối như xúc xích, bánh mì sandwich và các loại nước xốt.
