Quy tắc 'muối tách, đường giữ' trong nấu ăn Nêm gia vị đúng thời điểm không chỉ giúp món ăn đậm đà mà còn ảnh hưởng đến độ ngon, độ giòn, độ mọng của món ăn. Xem cách nấu
Ba dấu hiệu cảnh báo thịt đông lạnh đã hỏng Nhiều gia đình tích trữ thịt trong tủ đá hàng tháng trời và vô tư đem chế biến dù chúng đã biến màu, nhớp nháp hay bị "bỏng lạnh". Xem cách nấu
Sai lầm khi nêm muối khiến rau xào mất ngon Nêm muối quá sớm hoặc sai thời điểm là nguyên nhân chính tạo ra hiện tượng thẩm thấu, khiến rau xào bị nhũn, chảy nước và mất độ giòn tự nhiên. Xem cách nấu
Ngâm rau trong nước muối sạch hơn không? Ngâm rau trong nước muối loãng không giúp loại bỏ vi khuẩn hay hóa chất như nhiều người lầm tưởng, thậm chí làm mất chất dinh dưỡng nếu ngâm lâu. Xem cách nấu
Canh cá nấu rau cần tháng Giêng 25 phút | 4-5 người Cá mềm ngọt tự nhiên, rau cần giòn, thơm mùi đặc trưng, nước canh trong dịu. Đây là món ăn dân dã quen thuộc trong các bữa cơm miền Bắc vào tháng Giêng. Xem cách nấu
