Vì sao món kho, rang hợp mùa lạnh? Cảm giác thèm thịt rang cháy cạnh, cá kho tộ vào ngày lạnh không chỉ do thói quen, mà xuất phát từ nhu cầu sinh nhiệt và phản ứng hóa học của não bộ. Xem cách nấu
5 món ăn được quan tâm nhất trên VnExpress Cooking năm 2025 Những món ăn truyền thống, tinh tế trong kỹ thuật chế biến luôn được quan tâm, từ phở bò Hà Nội, bún thang lươn, nem rán đến đậu lướt ván, canh rau ngót bình dị. Xem cách nấu
Sự thật về bí quyết 'dao sắc ngọt thịt' Nhiều người cho rằng thịt dai, khô là do chất lượng thực phẩm hoặc nấu quá lửa, nhưng ít ai ngờ nguyên nhân đôi khi bắt đầu từ lưỡi dao cùn. Xem cách nấu
Công thức làm bánh bông lan ‘bất bại’ bằng nồi cơm điện 60 phút | 5-6 người Chỉ với nguyên liệu quen thuộc và thao tác cơ bản, bạn có thể làm bánh bông lan nở đều, ruột mịn xốp, ẩm nhẹ, vị ngọt dịu, để nguội vẫn mềm và không có mùi tanh. Xem cách nấu
Quy tắc '3 lửa' cho các món kho Điều chỉnh nhiệt độ sôi và mở vung đúng thời điểm là kỹ thuật giúp món thịt, cá kho đậm đà, lên màu đẹp và không bị khô. Xem cách nấu
