Súp gà, nước dừa, trái cây, protein thực vật… giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho F0 triệu chứng nhẹ, đang điều trị tại nhà.
1. Súp gà
Julie Miller Jones, tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học St. Catherine ở St. Paul, Minnesota, cho biết, súp gà có tác dụng làm tăng lưu lượng chất nhầy. Chất nhầy sinh ra khi cơ thể bị virus tấn công, với chức năng là bẫy vi khuẩn, virus và các chất gây dị ứng, ngăn chúng lây lan trong cơ thể.
"Một loại axit amin được gọi là cysteine trong súp gà có thể ảnh hưởng đến dòng chảy của chất nhầy" Tiến sĩ Jones chia sẻ thêm.
2. Khoai tây
Cân bằng chất lỏng là điều rất quan trọng với những người đang "chiến đấu" với Covid-19. Tình trạng mất nước có thể làm đặc dịch tiết đường hô hấp và khiến chúng khó đào thải khỏi phổi. Trong khi đó, Thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây có thể giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng, nhờ vào lượng kali.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mỗi củ khoai tây trung bình cung cấp 906 miligam (mg) kali. Ảnh: Freepik
3. Kem que không đường từ trái cây
Eric Ascher, MD, bác sĩ y học gia đình tại Bệnh viện Lenox Hill ở New York, Mỹ, cho biết, những món ăn này có thể cung cấp nước và một số dinh dưỡng, cũng như làm dịu cơn đau họng nếu đó là một trong những triệu chứng Covid-19. Ông giải thích, giữ mức độ hydrat hóa cao sẽ giúp ích cho chức năng của hệ thống miễn dịch.
Theo một báo cáo về tình trạng mất nước và Covid-19, Hiệp hội Nhiễm trùng Chăm sóc sức khỏe của Mỹ, lưu ý rằng, quá trình hydrat hóa và nhiễm trùng hoạt động theo một chu kỳ luẩn quẩn: không có đủ chất lỏng dẫn đến nhiễm trùng, sau đó, làm tăng tốc độ mất chất lỏng của người bệnh. Báo cáo cho biết thêm, sự thiếu hụt chất lỏng dường như phát triển chậm trong Covid-19, vì vậy, hãy đảm bảo duy trì mức độ hydrat hóa cao ngay cả khi bạn không khát.
4. Nước dừa
Tiêu chảy là một trong những triệu chứng của F0. Lúc này, bạn cần bổ sung chất điện.
Chất điện giải gồm những khoáng chất như kali, natri và canxi. Theo nhiều chuyên gia, nước dừa là một trong những thực phẩm cung cấp nước bằng các chất điện giải tự nhiên tốt nhất.
5. Yến mạch, bỏng ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt
Covid-19 gây ra chứng viêm trong cơ thể giống như bất kỳ loại virus nào. Vì vậy, khi bạn bị nhiễm trùng, các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm có thể hữu ích, tiêu biểu là ngũ cốc nguyên hạt.
Trong một bài đánh giá được xuất bản vào tháng 10/2018 trên tạp chí Medicine, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm các dấu hiệu viêm.
Do đó, F0 có thể bổ sung yến mạch, bắp rang bơ, gạo lứt và bánh mì nguyên cám trong thực đơn hàng ngày.
Một trong những lợi ích của yến mạch là hỗ trợ giảm viêm. Ảnh: Freepik
6. Rau và trái cây
Ăn các sản phẩm giàu vitamin tự nhiên rất quan trọng đối với người nhiễm Covid-19 khi đẩy nhanh quá trình hồi phục.
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 9/2021 trên tạp chí Gut, cho thấy, chế độ ăn uống dựa trên thực vật không chỉ giảm nguy cơ phát triển Covid-19 mà còn giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng đối với những người đã nhiễm virus. Bạn có thể bổ sung khoai tây, dưa hấu, dâu tây, dưa chuột...
7. Thức ăn mềm như nước sốt táo và sinh tố
Nếu đau bụng là một trong những triệu chứng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn thực phẩm chống viêm ở dạng dễ tiêu hóa, như nước sốt táo hoặc sinh tố. Cân nhắc thêm một số loại trái cây và rau củ có tác dụng chống viêm vào thức ăn.
8. Protein thực vật
Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp phục hồi sau Covid-19. Trong kế hoạch ăn uống của bạn, hãy đảm bảo cung cấp protein từ các nguồn như quả hạch, hạt và bơ hạt...
Ăn nhiều thực phẩm giàu protein là điều quan trọng để giữ cho khối lượng cơ bắp nguyên vẹn trong thời gian mà bạn có khả năng cắt giảm các hoạt động thể chất. Thông thường, những người bị ảnh hưởng bởi Covid-19 thường giảm mức tiêu thụ dinh dưỡng do khó thở hoặc chán ăn. Do đó, hãy tập trung vào protein.
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 5/2019 trên tạp chí Current Developments in Nutrition, cho thấy, protein có nguồn gốc thực vật tiêu diệt chứng viêm tốt hơn so với protein động vật.
9. Axit béo
Theo Mayo Clinic, các nguồn axit béo omega-3 từ cá (như cá hồi, cá tuyết và cá mòi ) có thể giúp giảm viêm nhiễm do Covid-19.
Nghiên cứu được công bố vào tháng 12/2020 trên tạp chí Nhiễm trùng & Hóa trị, gợi ý rằng, các axit béo omega-3 được kết hợp khắp cơ thể vào một lớp nhất định của màng tế bào. Quá trình này có thể giúp giảm thiểu chứng viêm và kháng virus.
Omega-3 từ cá hồi có thể giúp giảm viêm nhiễm do Covid-19. Ảnh: Freepik
10. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm lên men. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng, thực phẩm lên men và men vi sinh có thể cung cấp vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, có tác động trực tiếp đến khả năng miễn dịch cũng như chức năng phổi.
11. Trà ấm mật ong
Giống như súp gà, trà ấm có thể giúp phá vỡ chất nhầy và đào thải chúng ra khỏi cơ thể, đồng thời mang theo một ít virus.
Thêm mật ong vào trà của bạn, giúp cải thiện giấc ngủ khi bạn bị nhiễm Covid-19. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn giúp cải thiện phản ứng miễn dịch.
Huyền Anh (theo Everyday Health)