Không chỉ giàu dinh dưỡng mà cà chua, súp lơ xanh, bắp cải tím, bí ngòi còn ít carbohydrate, không làm tăng đường huyết, tốt cho người tiểu đường.
Người tiểu đường nên chọn các món ăn vặt giàu chất xơ, chứa lượng đường tự nhiên để tránh làm tăng lượng đường trong máu.
Ngoài nguồn chất xơ dồi dào, quả bơ, sơ ri, cam, dâu tây ổi còn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa, axit béo, hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin, chất chống oxy hóa có thể giúp người tiểu đường duy trì đường huyết trong giới hạn an toàn.
Matcha làm từ bột trà xanh, giàu chất chống oxy hóa, có khả năng giảm viêm và stress oxy hóa, hay kiểm soát cân nặng, có lợi cho người bệnh tiểu đường.
Nấm chứa chất xơ, giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm nhưng chế biến không đúng cách có thể làm tăng lượng đường trong máu sau ăn.
Các loại hạt, trứng, quả bơ, sữa chua chứa chất béo không bão hòa, omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Chọn carbohydrate phức hợp từ gạo lứt, trái cây thay vì bánh mì, bún phở, ưu tiên chất béo không bão hòa, ăn nhiều rau xanh, góp phần kiểm soát đường huyết ổn định.
Người tiểu đường ăn thực phẩm cung cấp chất xơ, thịt nạc, chất béo tốt từ cá, hạn chế đồ uống có gas và nhiều đường giúp kiểm soát đường huyết vào dịp Tết.
Gia đình tôi có truyền thống ăn chè vào mùng Một Tết để cầu may mắn. Tôi vừa được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường type 2, đang uống thuốc thì có thể ăn chè không? (Văn Luận, 53 tuổi, Trà Vinh)
Tôi vừa phát hiện mắc bệnh tiểu đường tuần trước. Tôi có cần kiêng bánh chưng, bánh tét trong Tết Nguyên đán không? (Anh Tuấn, 65 tuổi, Ninh Thuận)
Hạt dẻ cười, trứng, hạt chia, các loại đậu, đậu phụ giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.
Một số món ăn có đặc tính chống viêm tốt nhưng nhiều carbohydrate, chỉ số đường huyết cao, người tiểu đường nên lựa chọn hợp lý để ngăn biến chứng bệnh.
Chế biến bữa sáng giàu chất xơ, ăn trái cây tráng miệng, thêm hạnh nhân vào các món chính và phụ để cung cấp chất xơ cho cơ thể, kiểm soát đường huyết.
Cà phê mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, kể cả người tiểu đường, không làm tăng đường huyết nếu chọn loại phù hợp và dùng với lượng vừa phải.
Người bệnh tiểu đường ăn nhiều chất xơ để giữ lượng đường trong máu ổn định, duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
