Chất chống oxy hóa như polyphenol, vitamin C, catechin trong bưởi, cải xoăn, chocolate có thể giúp giảm viêm và stress oxy hóa.
Chất đạm giúp no lâu, còn tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể, song mỗi loại thực phẩm có thể tác động đến đường huyết theo cách khác nhau.
Cá hồi giàu protein và omega-3, hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose lành mạnh, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Dứa chứa nhiều chất xơ hơn dưa hấu, song ảnh hưởng đến đường huyết còn phụ thuộc lượng carbohydrate, khẩu phần và nhiều yếu tố khác.
Ăn nhẹ bánh mì nguyên cám với trứng, quả bơ, các loại hạt có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, no lâu giữa các bữa ăn.
Cà phê đen, nước ép rau xanh, trà không đường là những lựa chọn phù hợp hơn cho người tiểu đường so với nước ép trái cây và nước tăng lực.
Yến mạch, ngũ cốc, sữa chua, nếu thêm hương vị và đường bổ sung, không kết hợp protein có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu.
Chanh chứa ít đường và một lượng chất xơ hòa tan góp phần làm chậm hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn.
Ăn nhiều thịt chế biến sẵn, thịt đỏ, đồ uống chứa đường, làm dư thừa calo, thúc đẩy phát triển tình trạng viêm, gây tăng cân.
Chuối và việt quất đều giàu chất xơ, vitamin, song khác biệt về hàm lượng đường nên tác động đến khả năng kiểm soát đường huyết không giống nhau.
Trà thảo mộc không đường, sữa nghệ và sinh tố giàu protein, giúp no lâu, bổ sung chất chống oxy hóa góp phẩn kiểm soát đường huyết buổi tối.
Tôi mới biết mắc bệnh tiểu đường type 2, bác sĩ khuyên giảm cân. Tôi nên ăn uống thế nào để đường huyết ổn định và không tăng cân? (Hoàng Dung, Đồng Nai)
Táo và nho đều giàu chất xơ, vitamin C cùng các chất dinh dưỡng có lợi cho người tiểu đường song mỗi loại có một lượng chất xơ, chỉ số đường huyết khác nhau.
Rau ít tinh bột, các loại hạt giàu chất xơ và cá béo cung cấp protein cùng chất béo lành mạnh có thể làm chậm hấp thu carbohydrate.
Đậu nành, đậu lăng, đậu đen giàu chất xơ và carbohydrate tiêu hóa chậm, có thể giúp duy trì đường huyết ổn định và tạo cảm giác no lâu sau bữa ăn.
Trái cây sấy chứa ít nước, đường cô đặc và thường có chỉ số đường huyết cao, dễ làm lượng đường trong máu tăng nhanh.
