Quế, nghệ, gừng, hạt thì là không chỉ giúp món ăn đậm đà hơn mà còn có thể hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định khi sử dụng hợp lý.
TP HCMÔng Tam, 72 tuổi, bị chó cắn ở ngón tay phải đã tiêm phòng dại, song vết thương nhiễm trùng lan rộng, đi khám mới biết mắc tiểu đường.
Jessie Inchauspé, nhà sinh hóa học người Pháp, khuyên kết hợp tinh bột với protein, chất xơ hoặc chất béo lành mạnh giúp đường huyết cân bằng.
Người bệnh tiểu đường nên tăng cường vitamin C từ đu đủ, rau xanh, ớt chuông để giảm stress oxy hóa, ổn định lượng đường trong máu.
Người tiểu đường nên hạn chế chuối chín, nho, dứa, quả na vì đường cao, có thể làm lượng đường trong máu tăng nhanh và thừa cân.
Bánh mì, bún phở, cơm trắng chứa lượng tinh bột lớn, dễ chuyển hóa thành đường trong máu, gây tích trữ chất béo trong gan.
Tôi 39 tuổi, bị tiền đái tháo đường, rất thích ăn quả bơ thì có làm tăng đường huyết không và dùng thế nào cho hợp lý? (Hoài Phúc, TP HCM)
Sinh tố táo, bưởi, kiwi hay dâu tây đều giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, lượng đường thấp nên ít làm tăng đường huyết.
Ăn tối khoa học, thư giãn để kiểm soát căng thẳng, kiểm soát bệnh lý nền, hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Ăn cá hồi, thịt gà, trứng, rau xanh ít nhất hai lần mỗi tuần giúp giảm viêm, ổn định đường huyết nhờ giàu protein nạc, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa.
Xoài, chuối, dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ song chúng lại chứa đường tự nhiên, ăn quá nhiều có thể gây tăng lượng đường trong máu.
Có nhiều triệu chứng cảnh báo tăng đường huyết có thể nhận biết sớm và điều chỉnh kịp thời để ngăn biến chứng.
Rau xanh lá và không chứa tinh bột, ngũ cốc nguyên cám, bổ sung gia vị thường xuyên hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
Ăn trái cây có chỉ số đường huyết cao, ngay sau bữa chính và uống nước ép có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.
Trà xanh, sữa ít đường, sữa nghệ, cà phê nguyên chất giàu chất chống oxy hóa, lượng đường thấp, góp phần ổn định đường huyết, giảm viêm.
Căng thẳng về tinh thần và thể chất có thể làm tăng lượng đường trong máu theo nhiều cách như giảm tiết hormone insulin, thúc đẩy ăn quá nhiều thực phẩm.
Món tráng miệng giàu protein làm từ đậu hũ, sữa chua Hy Lạp, trứng giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt, tăng cảm giác no, ít ảnh hưởng đường huyết.
Bánh pudding hạt chia với táo, đậu phụ xào rau củ hay yến mạch nấu trứng, giàu protein giúp tăng cảm giác no lâu, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.
Tiểu đường type 1 và type 2 xảy ra do các nguyên nhân khác nhau nhưng triệu chứng gần giống nhau, không kiểm soát bệnh đều dễ gây biến chứng.
Trái cây sấy khô chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn nhưng lượng đường cô đặc có thể khiến chỉ số đường huyết tăng cao.
