Theo iPOS, doanh thu ngành đồ uống tại Việt Nam đạt hơn 118.000 tỷ đồng năm 2024, mức cao nhất từ 2018, tương đương hơn 323 tỷ mỗi ngày.
Các chuỗi F&B Trung Quốc như Mixue, Chagee, Haidilao ồ ạt mở rộng tại Đông Nam Á, cạnh tranh sức ảnh hưởng với đối thủ Mỹ như Starbucks và McDonald’s.
TTC AgriS tăng cường hợp tác đa phương, kết nối thương mại quốc tế nhằm quyết các vấn đề về biến đổi khí hậu, an ninh lương thực, thực hành nông nghiệp có trách nhiệm.
Ỷ lại vào việc tình hình kinh doanh đang tốt, mở thêm nhà hàng liên tục gần như mỗi tháng, công ty của chị Bạch Kim suýt phá sản, cho đến khi nhận ra giá trị của việc tinh gọn bộ máy và theo sát tình hình tài chính hàng ngày.
Với hơn 45.300 cửa hàng theo số liệu mới nhất, chuỗi trà sữa và kem bình dân Mixue vượt McDonald's và Starbucks thành chuỗi F&B lớn nhất thế giới.
Nhiều thương hiệu nhà hàng, trà sữa, cà phê, chuỗi bán lẻ quần áo, điện máy… tung khuyến mãi giảm giá, tặng quà mừng tuyển Việt Nam vô địch ASEAN Cup 2024.
Sau hơn 10 năm kinh doanh với thời điểm đỉnh cao mở được 4 chi nhánh, Trần Thanh Tùng quyết định đóng cửa quán cafe của mình vì lợi nhuận giảm trong khi giá mặt bằng tăng gần gấp 3.
Kamereo, startup bán buôn nguyên liệu thực phẩm của cựu giám đốc Pizza 4P's người Nhật Bản, nhận được 15 triệu USD sau hơn 6 năm thành lập.
Theo iPOS, ít nhất 30.000 cửa hàng F&B đóng cửa trong 6 tháng đầu năm khi chi tiêu của thực khách biến động, nhất là nhu cầu đi cà phê.
Năm ngoái, lợi nhuận của chuỗi nhà hàng pizza 4P's tăng hơn 38% lên khoảng 115 tỷ đồng, cao nhất từ năm 2018 đến nay.
Năm ngoái, Golden Gate - đơn vị vận hành Kichi Kichi, Gogi House, Manwah - giảm hơn 2.700 nhân viên, lãi 139 tỷ đồng, bằng một phần năm cùng kỳ.
Khó khăn về kinh tế không làm ảnh hưởng tới nhu cầu “đi cà phê" và xu hướng ăn ngoài thường xuyên của nhiều người Việt trong năm qua.
Hà NộiFood & Hotel Hanoi 2023 diễn ra ngày 21-23/11 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E, là cầu nối thương mại cho ngành thực phẩm, đồ uống, nhà hàng và khách sạn miền Bắc.
Nutricare vào Top 10 công ty uy tín ngành thực phẩm - đồ uống năm 2023, do Công ty CP Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) ghi nhận.
Ông Lâm Bội Minh mỗi ngày đạp xe hơn 15 km giao cà phê khắp Sài Gòn, gây dựng nên doanh nghiệp trị giá 400 triệu USD và chuyển nhượng mở rộng chuỗi, sau 55 năm.
Từ khi Masan thâu tóm, chuỗi đồ uống Phúc Long lần đầu ghi nhận doanh thu giảm trong quý II và chưa tìm ra lời giải cho mô hình ki-ốt.
Trung tâm đổi mới Bloom nằm trong khuôn viên nhà máy DenEast với mục tiêu cách mạng hóa ngành F&B thông qua mô hình sáng tạo sản phẩm và tiết kiệm chi phí.
Khảo sát của iPOS cho thấy, nhiều người ở Hà Nội và TP HCM sẵn sàng chi 40.000-70.000 đồng để mua đồ uống, cao hơn cả số tiền dành cho ba bữa ăn chính.
Hệ thống EcoStruxure được tập đoàn Schneider Electric xây dựng riêng cho ngành F&B, đáp ứng đa dạng nhu cầu trên toàn chuỗi cung ứng.
Theo phó giáo sư Lê Quang Cảnh, doanh nghiệp ngành F&B ở Việt Nam muốn tận dụng cơ hội phát triển cần thay đổi tư duy và công cụ quản trị.
