Năm ngoái, Golden Gate - đơn vị vận hành Kichi Kichi, Gogi House, Manwah - giảm hơn 2.700 nhân viên, lãi 139 tỷ đồng, bằng một phần năm cùng kỳ.
Khó khăn về kinh tế không làm ảnh hưởng tới nhu cầu “đi cà phê" và xu hướng ăn ngoài thường xuyên của nhiều người Việt trong năm qua.
Hà NộiFood & Hotel Hanoi 2023 diễn ra ngày 21-23/11 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E, là cầu nối thương mại cho ngành thực phẩm, đồ uống, nhà hàng và khách sạn miền Bắc.
Nutricare vào Top 10 công ty uy tín ngành thực phẩm - đồ uống năm 2023, do Công ty CP Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) ghi nhận.
Ông Lâm Bội Minh mỗi ngày đạp xe hơn 15 km giao cà phê khắp Sài Gòn, gây dựng nên doanh nghiệp trị giá 400 triệu USD và chuyển nhượng mở rộng chuỗi, sau 55 năm.
Từ khi Masan thâu tóm, chuỗi đồ uống Phúc Long lần đầu ghi nhận doanh thu giảm trong quý II và chưa tìm ra lời giải cho mô hình ki-ốt.
Trung tâm đổi mới Bloom nằm trong khuôn viên nhà máy DenEast với mục tiêu cách mạng hóa ngành F&B thông qua mô hình sáng tạo sản phẩm và tiết kiệm chi phí.
Khảo sát của iPOS cho thấy, nhiều người ở Hà Nội và TP HCM sẵn sàng chi 40.000-70.000 đồng để mua đồ uống, cao hơn cả số tiền dành cho ba bữa ăn chính.
Hệ thống EcoStruxure được tập đoàn Schneider Electric xây dựng riêng cho ngành F&B, đáp ứng đa dạng nhu cầu trên toàn chuỗi cung ứng.
Theo phó giáo sư Lê Quang Cảnh, doanh nghiệp ngành F&B ở Việt Nam muốn tận dụng cơ hội phát triển cần thay đổi tư duy và công cụ quản trị.
Khóa học online miễn phí cho chủ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống vừa, nhỏ do USAID tài trợ gia hạn đăng ký đến ngày 14/8.
Chuyên gia Eddy Malesky - Giám đốc Trung tâm phát triển quốc tế (DCID) tại ĐH Duke, Mỹ cho rằng lĩnh vực F&B ở Việt Nam đa phần quản lý theo kinh nghiệm, nên chưa tiếp cận với các xu hướng mới.
Sau hai năm chật vật vì Covid-19, quý một năm nay doanh nghiệp F&B dần hồi phục, theo khảo sát của Vietnam Report.
Những đơn vị F&B đã vượt ải Covid-19 năm qua đang bung sức trở lại để tìm cơ hội, dù vẫn chịu áp lực thiếu người và lạm phát.
TP HCMNhiều hàng quán bán xuyên Tết hoặc rút ngắn thời gian nghỉ để tranh thủ sức mua tốt và bù lại việc đóng cửa quá nhiều năm qua.
Trải qua biến cố lớn vì dịch bệnh, các doanh nghiệp F&B "thấm" nhất bài học về tính linh hoạt và giữ chân người lao động.
Chuyên gia phân tích, do ảnh hưởng Covid-19 doanh nghiệp, nhà hàng gặp khó khăn về chi phí thuê mặt bằng, nhân sự, pháp lý, đứt gãy nguồn cung...
TP HCMDù đáp ứng đủ tiêu chí "xanh", nhiều quán ăn, nhà hàng cho biết bị thiếu nhân sự nên chưa hoạt động hết công suất, số khác vẫn "án binh bất động".
TP HCMDù được hoạt động, các doanh nghiệp bán lẻ, thực phẩm, dịch vụ ăn uống, mô hình chuỗi cửa hàng, nhà hàng… vẫn khó trăm bề.
TP HCMVui mừng vì được kinh doanh lại, nhưng nhiều hàng quán hôm nay chưa dám mở bán vì sợ lỗ hoặc lo thiếu shipper.
