Thói quen ủ canh chua, canh mặn trong nồi inox qua đêm có thể khiến món ăn nhanh ôi thiu và thôi nhiễm kim loại, gây hại sức khỏe về lâu dài.
TP HCM66 người nhập viện với các triệu chứng đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn ói sau khi ăn bánh mì mua ở tiệm Ngọc Hà, phường Phú Mỹ (Bà Rịa - Vũng Tàu cũ).
Hà NộiHai cựu Cục trưởng An toàn thực phẩm Bộ Y tế và 53 người bị VKS truy tố với cáo buộc đưa nhận hối lộ hơn 107 tỷ đồng trong đường dây bôi trơn hồ sơ cấp phép.
Ông Nguyễn Thanh Phong, cựu Cục trưởng An toàn thực phẩm Bộ Y tế, bị cáo buộc để chuyên viên nhận tiền khi xét hồ sơ công bố sản phẩm, tổng 95 tỷ đồng.
Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM cho rằng những ca ngộ độc thực phẩm chỉ phản ánh phần nổi của vấn đề, trong khi độc chất tích tụ qua bữa ăn hằng ngày mới là nguy cơ đe dọa sức khỏe hàng triệu người.
Thói quen rửa thịt gà, bò, lợn dưới vòi nước trước khi nấu tưởng chừng là sạch sẽ, nhưng thực chất lại phát tán vi khuẩn gây bệnh ra khắp nhà bếp.
Mặt hàng thực phẩm tại chợ Bình Điền phải kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản, các loại phẩm màu, xuất xứ trước khi giao dịch.
Hà NộiVợ chồng chủ lò mổ và chủ trang trại bị khởi tố với cáo buộc mua bán hàng tấn lợn mắc dịch tả lợn châu Phi, tiêu thụ ở nhiều chợ.
Hội Liên hiệp Phụ nữ Đồng Nai phối hợp Vedan Việt Nam tổ chức hội nghị tập huấn sử dụng và bảo quản thực phẩm an toàn, lan tỏa nhận thức về gia vị minh bạch và chống hàng giả.
Đại diện Hiệp hội Rau quả Việt Nam đề xuất phát triển các điểm bán tập trung, hạn chế hình thức bán hàng tràn lan trên vỉa hè, lề đường để dễ quản lý, giảm rủi ro cho người tiêu dùng.
Nghệ AnNguyễn Thị Mai, 43 tuổi, bị cáo buộc mổ lợn bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi, cấp đông hơn 380 kg thịt để bán ra thị trường kiếm lời.
Một mẹo đơn giản nhưng hữu ích có thể giúp bạn biết liệu thực phẩm trong tủ đông có từng tan chảy rồi bị đông lại, để tránh những rủi ro sức khỏe.
Bộ Y tế đề xuất các cơ sở sản xuất thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải tuân thủ một trong các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
Hà NộiNguyên Cục trưởng An toàn thực phẩm Bộ Y tế và những người khác bị cáo buộc nhận hơn 75 tỷ đồng để cấp hơn 10.000 giấy tiếp nhận hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm.
Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan cho biết đang nghiên cứu tăng mức xử phạt gấp hai lần với vi phạm quy định về tự công bố, đăng ký bản công bố hay sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.
Thành phố hiện có gần 7.000 điểm kinh doanh thức ăn đường phố tập trung gần trường học, trong đó 70% khó truy xuất nguồn gốc, theo Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội.
Nếu bạn ít khi thay mới miếng bọt biển cọ rửa hay rửa thịt gà sống, thái thịt bằng thớt gỗ hãy nhanh chóng thay đổi để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thịt có thể nấu mà không cần rã đông nhưng chỉ an toàn với một số loại thịt, phương pháp nấu.
Việc rã đông tưởng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nếu bạn không nắm được các nguyên tắc cơ bản.
Đồng NaiLực lượng chức năng phát hiện gần 10 tấn vú heo, dồi trường nhiễm khuẩn Salmonella trong số 30 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc sắp đưa ra thị trường.
