Chả cá ngần vàng ruộm, canh chua cá ngần thanh mát, măng trúc xào tỏi thơm lừng, lạc rang bùi bùi, rau sống tươi xanh là những món ăn đơn giản, dễ chiều vị giác ngày hè.
Cá cơm giòn dai, lạc bùi béo, vị chua cay mặn ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của tỏi, the cay từ ớt. Món ngon mộc mạc, giản dị này được nhiều người yêu thích.
Sau gần một ngày ra khơi, 8 tàu cá của ngư dân phường Kỳ Ninh, thị xã Kỳ Anh đánh bắt được 100 tấn cá cơm, bán thu hơn một tỷ đồng.
Những món ăn gắn liền tuổi thơ nhiều người trong ngày bão nổi như muối lạc vừng, cá khô rán mặn, cơm rang… vừa chắc bụng, đủ chất lại dự trữ được lâu.
Cá khô thường mặn chát và có mùi nặng khi chiên nên những mẹo dưới đây giúp món ăn thơm ngon tròn vị.
Trong mắt bà, ôtô cũng chỉ là một mặt phẳng thôi, phơi cái gì lên chẳng được khiến cháu trai 'gớt nước mắt'.
Các tàu cá xã Nhơn Lý và Mỹ An ra khơi đánh bắt nhiều phiên trong ngày, bình quân thu về 500 két cá cơm, lời 50-100 triệu đồng.
Vùng biển thị xã Hoàng Mai và Cửa Lò đang vào mùa cá cơm, mỗi tàu 10-12 ngư dân đánh bắt được 25-50 tấn sau hơn 4 ngày ra khơi, thu về 250-500 triệu đồng.
Người tiểu đường có thể chọn các món cá lóc kho, cá trích kho, cá thu Nhật trong ngày Tết nhằm cung cấp lượng protein tốt, hạn chế chất béo bão hòa từ thịt mỡ.
Cá khô thường được tẩm nhiều muối mặn phơi khô để lâu dài vì thế thường mặn chát. Vài bí quyết dưới đây giúp món cá bớt mặn, mềm vị hơn.
5 tháng đầu năm, xuất khẩu nhiều nhóm thủy sản chủ lực lao dốc thì hàu, hải sâm, cá khô lội ngược dòng tăng 40-100% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hà TĩnhVùng biển huyện Lộc Hà đang vào mùa cá cơm, ngư dân đánh bắt 3-5 tấn sau hai ngày ra khơi, bán được từ 35 đến 70 triệu đồng.
Thịt cá giòn, hơi dai, vị chua cay mặn ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của gừng, tỏi. Món này ăn chơi, nhâm nhi hay ăn cùng cơm trắng đều rất hợp.
Cà MauTừ tháng 10-12 âm lịch, hơn 40 cơ sở làm khô cá bổi ở huyện Trần Văn Thời tất bật sản xuất hàng cho dịp Tết Nguyên đán, mỗi vụ bán ra hàng trăm tấn cá khô.
Chế độ ăn nhiều cá, hạt và quả hạch có thể giúp cơ thể nhận nhiều omega-3.
Đồng ThápHơn ba giờ thả lưới, ông Nguyễn Văn Đi kéo lên, cá cơm dính dày đặc, ước chừng hơn chục kg, kiếm gần 300.000 đồng.
Món cá cơm kho tiêu quen thuộc khi được kết hợp với những trái xoài xanh sẽ hấp dẫn hơn và khiến mọi người trong gia đình ăn mà vẫn thòm thèm.
Xôi cá cơm là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn ở Nha Trang, xôi thơm dẻo, ăn kèm cá rim chua cay mặn ngọt.
Bất ngờ kiểm tra công ty chế biến hải sản, cảnh sát phát hiện 750 kg cá đang được ngâm trong hóa chất công nghiệp dệt, trước khi đem phơi khô.
Cá cơm rim đậu phộng là món ăn thuở nghèo khó được yêu thích và phổ biến ở nhiều nước như Việt Nam, Hàn Quốc, Lào, Singapore, Indonesia...
