Khi người khác còn mải dư âm bánh chưng – mứt Tết, họ đã bắt đầu tính chuyện làm ăn, kiếm thêm thu nhập... và tiền bạc cũng khởi sắc.
Tôi mang thai 25 tuần, mới phát hiện mắc tiểu đường thai kỳ. Tôi có cần kiêng ăn bánh chưng không? (Thu Thảo, 30 tuổi, Ninh Bình)
Cùng một miếng bánh nhưng khi rán lên, mức năng lượng chênh lệch thêm 100-150 kcal so với luộc, dễ khiến người ăn tăng cân hơn.
Hơn hai mươi năm trôi qua, những mùi hương Tết của người mẹ Huế vẫn ở lại với tôi, như một phần ký ức không bao giờ cũ.
Khác với bánh chưng truyền thống, bánh chưng nhân cá chép được người Tày địa phương gọi là "pẻng ho" gắn với đời sống văn hoá lâu đời.
Ngày Tết, một số gia đình vẫn giữ nếp nhà gói nhiều bánh chưng. Nếu dư thừa mà không biết cách bảo quản dễ bị thiu, khô gạo, nhân bị bã, ám mùi thực phẩn khác.
Tôi bị ho kéo dài từ trước Tết khoảng 3 tuần, có phải kiêng đồ nếp như xôi, bánh chưng không? (Bảo Anh, Hà Nội)
Từ đêm 26 tháng chạp, nhiều gia đình tại các phường Khương Đình, Láng, Nghĩa Đô đỏ lửa suốt đêm, canh nồi bánh chưng được nấu ở vỉa hè.
Ăn tối đa 1/8 chiếc bánh chưng vào bữa sáng hoặc trưa và không ăn thêm thức ăn giàu tinh bột trong ngày, kết hợp rau củ quả để tránh tăng cân.
Ba tôi thích ăn bánh chưng nhưng lại hay đầy bụng và trào ngược dạ dày. Có cách nào để ăn bánh chưng mà không gặp triệu chứng này không? (Lâm, tỉnh Đồng Nai)
Hàng trăm người dân phường Nhiêu Lộc quây quần bên những nồi bánh chưng, bánh tét từ sáng đến đêm, nấu bánh tặng người khó khăn đón Tết.
Hải PhòngCận Tết Bính Ngọ, làng Thủy Đường sực mùi nếp, tiêu bắc khi các hộ làm nghề hối hả gói hàng chục nghìn bánh chưng bán ra thị trường.
Người bệnh đái tháo đường không cần kiêng hoàn toàn bánh chưng, bánh tét, song cần hiểu rõ đặc điểm thực phẩm, hiểu cơ thể mình và lựa chọn cách ăn phù hợp.
Lá chuối phổ biến và dễ tìm kiếm hơn, nhưng bánh chưng truyền thống của miền Bắc thường được gói bằng lá dong với màu xanh đẹp mắt.
Gia đình tôi gói nhiều bánh chưng, để ngăn mát tủ lạnh song bánh bị đông cứng nên thường xuyên lấy ra rán lại, cách này có gây hại? (Thủy, 42 tuổi, Hà Nội)
Dùng dao quấn màng bọc thực phẩm để cắt bánh chưng vừa tiết kiệm thời gian lại giúp các miếng bánh đều đặn, không bung, trồi nhân bánh ra ngoài.
Từng bị hoài nghi làm bánh chưng với chi phí lớn, giá gấp ba lần ngoài chợ sẽ ế khách, nhưng cuối cùng chị Thủy đã xuất bánh qua Mỹ.
Cùng là bánh nhưng không thể dùng từ "cake" khi dịch "bánh chưng", vậy dùng từ nào phù hợp?
Xót ruột nhìn gần tấn gạo nếp bị ế của em gái, ông Đồng liền gói bánh chưng đem bán, không ngờ đắt khách và gắn bó với nghề gần 30 năm nay.
Tại sao bánh chưng phải chịu trách nhiệm nếu bạn ăn nhiều và béo lên?
