Gia đình tôi gói nhiều bánh chưng, để ngăn mát tủ lạnh song bánh bị đông cứng nên thường xuyên lấy ra rán lại, cách này có gây hại? (Thủy, 42 tuổi, Hà Nội)
Dùng dao quấn màng bọc thực phẩm để cắt bánh chưng vừa tiết kiệm thời gian lại giúp các miếng bánh đều đặn, không bung, trồi nhân bánh ra ngoài.
Từng bị hoài nghi làm bánh chưng với chi phí lớn, giá gấp ba lần ngoài chợ sẽ ế khách, nhưng cuối cùng chị Thủy đã xuất bánh qua Mỹ.
Cùng là bánh nhưng không thể dùng từ "cake" khi dịch "bánh chưng", vậy dùng từ nào phù hợp?
Xót ruột nhìn gần tấn gạo nếp bị ế của em gái, ông Đồng liền gói bánh chưng đem bán, không ngờ đắt khách và gắn bó với nghề gần 30 năm nay.
Tại sao bánh chưng phải chịu trách nhiệm nếu bạn ăn nhiều và béo lên?
Tôi đang điều trị ung thư vú. Ngày Tết tôi có thể ăn bánh chưng nhân thịt mỡ không hay chỉ được dùng các món nhiều rau xanh, thịt nạc? (Hồng Thảo, Tây Ninh)
Giảm thịt, ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế rượu bia, uống đủ nước trong những ngày Tết để tránh nạp năng lượng quá nhiều, gây tăng cân.
Tôi bị gan nhiễm mỡ độ hai, rất thích ăn bánh chưng. Ngày Tết tôi ăn bánh chưng được không, cần lưu ý gì? Gan nhiễm mỡ độ hai có nặng không? (Minh Hiền, Đồng Nai)
Người ở thành phố cặm cụi ngồi đãi gạo gói từng cái bánh, rồi nhóm lửa nấu ở đâu?
Bánh chưng, thịt đông, giò là ba món nhiều calo, giàu chất béo, nên hạn chế trong mâm cỗ Tết.
Khi mức thu nhập khá, chúng ta có quyền dành thời gian cho những việc mình giỏi, thuê người làm những gì mình không muốn học hoặc không giỏi?
Người bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn phần nhỏ bánh chưng kèm rau xanh hay dưa cải, sau khi ăn cần giảm lượng thức ăn trong bữa chính, đi bộ 30 phút và không ăn bánh chiên.
Trên thế giới, nhắc đến mochi, kim chi là du khách nghĩ ngay đến Nhật, Hàn vì họ làm truyền thông quá tốt.
Gia đình tôi gói nhiều bánh chưng dịp Tết, cất ngăn mát tủ lạnh định để đến rằm tháng Giêng, liệu lúc đó có ăn được không? (Huyền, 31 tuổi).
Nhà tôi dư bánh chưng, bánh tét sau Tết nhiều, nên bảo quản thế nào cho an toàn và dùng được bao lâu? (Hà Phương, Hà Nội)
Thời tiết Tết nóng, bánh chưng hay bị mốc, vậy tôi có nên cắt bỏ phần mốc, tiếp tục ăn phần còn lại không? (Thùy, 34 tuổi, Hà Nội)
Rượu bia, kẹo mứt, đồ chiên xào là món ngon quen thuộc ngày Tết nhưng người bệnh xương khớp nên hạn chế để tránh bùng phát hoặc nặng thêm triệu chứng bệnh.
Các gia đình Hà Nội xưa thường đông con cháu sum họp nên cỗ chiều 30 Tết luôn được chuẩn bị công phu với nhiều sản vật quý.
Vài ngày trước Giao thừa, nhiều gia đình quây quần gói bánh chưng, tét, thức trắng đêm trông nồi bánh đỏ lửa khắp các hẻm.
