Tôi đang điều trị ung thư vú. Ngày Tết tôi có thể ăn bánh chưng nhân thịt mỡ không hay chỉ được dùng các món nhiều rau xanh, thịt nạc? (Hồng Thảo, Tây Ninh)
Giảm thịt, ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế rượu bia, uống đủ nước trong những ngày Tết để tránh nạp năng lượng quá nhiều, gây tăng cân.
Tôi bị gan nhiễm mỡ độ hai, rất thích ăn bánh chưng. Ngày Tết tôi ăn bánh chưng được không, cần lưu ý gì? Gan nhiễm mỡ độ hai có nặng không? (Minh Hiền, Đồng Nai)
Người ở thành phố cặm cụi ngồi đãi gạo gói từng cái bánh, rồi nhóm lửa nấu ở đâu?
Bánh chưng, thịt đông, giò là ba món nhiều calo, giàu chất béo, nên hạn chế trong mâm cỗ Tết.
Khi mức thu nhập khá, chúng ta có quyền dành thời gian cho những việc mình giỏi, thuê người làm những gì mình không muốn học hoặc không giỏi?
Người bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn phần nhỏ bánh chưng kèm rau xanh hay dưa cải, sau khi ăn cần giảm lượng thức ăn trong bữa chính, đi bộ 30 phút và không ăn bánh chiên.
Trên thế giới, nhắc đến mochi, kim chi là du khách nghĩ ngay đến Nhật, Hàn vì họ làm truyền thông quá tốt.
Gia đình tôi gói nhiều bánh chưng dịp Tết, cất ngăn mát tủ lạnh định để đến rằm tháng Giêng, liệu lúc đó có ăn được không? (Huyền, 31 tuổi).
Nhà tôi dư bánh chưng, bánh tét sau Tết nhiều, nên bảo quản thế nào cho an toàn và dùng được bao lâu? (Hà Phương, Hà Nội)
Thời tiết Tết nóng, bánh chưng hay bị mốc, vậy tôi có nên cắt bỏ phần mốc, tiếp tục ăn phần còn lại không? (Thùy, 34 tuổi, Hà Nội)
Rượu bia, kẹo mứt, đồ chiên xào là món ngon quen thuộc ngày Tết nhưng người bệnh xương khớp nên hạn chế để tránh bùng phát hoặc nặng thêm triệu chứng bệnh.
Các gia đình Hà Nội xưa thường đông con cháu sum họp nên cỗ chiều 30 Tết luôn được chuẩn bị công phu với nhiều sản vật quý.
Vài ngày trước Giao thừa, nhiều gia đình quây quần gói bánh chưng, tét, thức trắng đêm trông nồi bánh đỏ lửa khắp các hẻm.
Dùng thịt heo Iberico làm nhân, loại bánh chưng kết hợp ẩm thực Việt Nam - Tây Ban Nha có giá gấp đôi sản phẩm truyền thống.
Lá dong ngoài được sử dụng gói bánh chưng, bánh tét... còn được dùng làm thuốc chữa bệnh nhờ vị ngọt nhạt, tính hơi hàn, mùi thơm nhẹ.
Bỏ nhân thịt mỡ, ăn kèm dưa góp hoặc hành muối, ăn miếng nhỏ và tránh chiên rán là những mẹo ăn bánh chưng giúp hạn chế tăng cân.
Dù bánh chưng, bánh tét chiên, chè kho, lạp xưởng, các loại mứt, xôi vò rất hấp dẫn nhưng người bệnh tiểu đường nên hạn chế vì dễ làm tăng đường huyết.
Tôi 65 tuổi, huyết áp cao nhưng rất thích ăn bánh chưng, bánh tét chiên trong ngày Tết. Thói quen này có dẫn đến đột quỵ không? (Trần Bằng, TP HCM)
Để có chiếc bánh chưng dẻo rền, thơm ngon và giữ được lâu không phải ai cũng biết. Một số bí quyết dưới đây giúp món bánh trở nên hoàn hảo.
