Dùng thịt heo Iberico làm nhân, loại bánh chưng kết hợp ẩm thực Việt Nam - Tây Ban Nha có giá gấp đôi sản phẩm truyền thống.
Lá dong ngoài được sử dụng gói bánh chưng, bánh tét... còn được dùng làm thuốc chữa bệnh nhờ vị ngọt nhạt, tính hơi hàn, mùi thơm nhẹ.
Bỏ nhân thịt mỡ, ăn kèm dưa góp hoặc hành muối, ăn miếng nhỏ và tránh chiên rán là những mẹo ăn bánh chưng giúp hạn chế tăng cân.
Dù bánh chưng, bánh tét chiên, chè kho, lạp xưởng, các loại mứt, xôi vò rất hấp dẫn nhưng người bệnh tiểu đường nên hạn chế vì dễ làm tăng đường huyết.
Tôi 65 tuổi, huyết áp cao nhưng rất thích ăn bánh chưng, bánh tét chiên trong ngày Tết. Thói quen này có dẫn đến đột quỵ không? (Trần Bằng, TP HCM)
Để có chiếc bánh chưng dẻo rền, thơm ngon và giữ được lâu không phải ai cũng biết. Một số bí quyết dưới đây giúp món bánh trở nên hoàn hảo.
Dù danh mục sản phẩm lên tới hàng nghìn mặt hàng, nhưng mỗi mùa Tết, bánh chưng vẫn là sản phẩm chủ lực được Bếp Hoa ưu tiên sản xuất.
Hà NộiTrong tiết trời lạnh, hàng bánh chưng rán 12 năm ở chợ Đồng Xuân trở thành món ăn ấm bụng, mang đến không khí Tết cho nhiều thực khách.
Bánh chưng là món ăn truyền thống dịp Tết nhưng làm sao cắt được miếng bánh đều đặn, sắc nét, không bị lồi hay bung nhân thì không phải ai cũng biết cách.
Đến đầu ngõ Thanh Hà, lẫn trong tạp âm của khu chợ Đồng Xuân là tiếng xèo xèo và hương thơm của lớp vỏ bánh chưng rán mỡ gà, xuất phát từ hàng bánh hơn 30 năm tuổi.
Dịp Tết gói quá nhiều bánh chưng nên gia đình tôi cất trong ngăn mát tủ lạnh, để một tháng liệu có ăn được không, thưa chuyên gia? (Trang, 31 tuổi).
Bánh chưng rán bằng nước giòn rụm, cháo bánh chưng nóng hổi bùi béo, kimbap bánh chưng lạ miệng... được sáng tạo từ bánh chưng thừa ngày Tết.
Bánh chưng, thịt mỡ béo ngậy cần ăn kèm dưa hành, củ kiệu để chống ngấy, đồng thời men chua trong dưa hành giúp lợi khuẩn.
Trả lời các câu hỏi trắc nghiệm bên dưới giúp độc giả có bữa ăn cân bằng, duy trì vóc dáng, lượng đường trong máu ổn định ngày Tết.
Bánh ngọt, mứt, bánh chưng, các loại hạt dễ bị mốc do vi khuẩn, ăn chúng có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc cơ thể tích lũy độc tố Aflatoxin lâu dài dẫn đến ung thư.
TP HCMCận Tết, mỗi ngày gia đình ông Nguyễn Văn Ước gói gần 4.000 bánh chưng đưa ra thị trường, giá bánh từ 60.000 đến 80.000 đồng.
Ngày Tết, mẹ tôi thường ăn bánh chưng với củ kiệu. Bà mới phát hiện bệnh tiểu đường 2 tháng nay thì có được ăn bánh chưng nữa không? (Văn Hải, Trà Vinh)
Hà NộiGia đình bà Hạnh cung cấp ra thị trường 5-7 nghìn sản phẩm bánh chưng, bánh tẻ, bánh nếp… thu về khoảng 250 triệu mỗi ngày dịp sát Tết.
Quảng TrịPhạm nhân trại giam Nghĩa An được tổ chức cho gói bánh chưng, mổ bò, thi đấu bóng chuyền, kéo co… chuẩn bị đón Tết Quý Mão.
Các thanh niên 'vua đầu bếp' được dịp trổ tài gói bánh chưng hết hồn mỗi khi Tết đến.
