Bánh chưng là món ăn truyền thống dịp Tết nhưng làm sao cắt được miếng bánh đều đặn, sắc nét, không bị lồi hay bung nhân thì không phải ai cũng biết cách.
Đến đầu ngõ Thanh Hà, lẫn trong tạp âm của khu chợ Đồng Xuân là tiếng xèo xèo và hương thơm của lớp vỏ bánh chưng rán mỡ gà, xuất phát từ hàng bánh hơn 30 năm tuổi.
Dịp Tết gói quá nhiều bánh chưng nên gia đình tôi cất trong ngăn mát tủ lạnh, để một tháng liệu có ăn được không, thưa chuyên gia? (Trang, 31 tuổi).
Bánh chưng rán bằng nước giòn rụm, cháo bánh chưng nóng hổi bùi béo, kimbap bánh chưng lạ miệng... được sáng tạo từ bánh chưng thừa ngày Tết.
Bánh chưng, thịt mỡ béo ngậy cần ăn kèm dưa hành, củ kiệu để chống ngấy, đồng thời men chua trong dưa hành giúp lợi khuẩn.
Trả lời các câu hỏi trắc nghiệm bên dưới giúp độc giả có bữa ăn cân bằng, duy trì vóc dáng, lượng đường trong máu ổn định ngày Tết.
Bánh ngọt, mứt, bánh chưng, các loại hạt dễ bị mốc do vi khuẩn, ăn chúng có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc cơ thể tích lũy độc tố Aflatoxin lâu dài dẫn đến ung thư.
TP HCMCận Tết, mỗi ngày gia đình ông Nguyễn Văn Ước gói gần 4.000 bánh chưng đưa ra thị trường, giá bánh từ 60.000 đến 80.000 đồng.
Ngày Tết, mẹ tôi thường ăn bánh chưng với củ kiệu. Bà mới phát hiện bệnh tiểu đường 2 tháng nay thì có được ăn bánh chưng nữa không? (Văn Hải, Trà Vinh)
Hà NộiGia đình bà Hạnh cung cấp ra thị trường 5-7 nghìn sản phẩm bánh chưng, bánh tẻ, bánh nếp… thu về khoảng 250 triệu mỗi ngày dịp sát Tết.
Quảng TrịPhạm nhân trại giam Nghĩa An được tổ chức cho gói bánh chưng, mổ bò, thi đấu bóng chuyền, kéo co… chuẩn bị đón Tết Quý Mão.
Các thanh niên 'vua đầu bếp' được dịp trổ tài gói bánh chưng hết hồn mỗi khi Tết đến.
Những ngày giáp Tết khiến tôi bồi hồi nhớ nhà, nhớ bố mẹ, nôn nao mong ngóng được trở về.
Bánh chưng ngày Tết để lâu hay bị mốc. Gia đình tôi thường cắt bỏ phần mốc, tiếp tục ăn phần còn lại bởi nếu bỏ cả bánh thì rất lãng phí, nhưng như vậy có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm không? (Quỳnh)
Tôi rất thích ăn đồ nếp, đặc biệt là bánh chưng ngày lễ Tết, song lo ngại về cân nặng của mình. Xin hỏi chuyên gia nên ăn bao nhiêu thì vừa đủ? (Hằng, Hà Nội).
Cảm ơn những ngày Tết vì đây là quãng thời gian mẹ con mình được ở bên nhau 24 giờ, cùng ăn những món con thích, làm những điều con muốn.
7 năm xa quê, lập nghiệp ở Nhật Bản, điều tôi khao khát nhất là được trở về trong vòng tay bố mẹ dịp giao thừa.
Cứ đến Tết là phải về quê, gói bánh chưng, bánh tét, bao năm qua gia đình tôi vẫn giữ cái nếp như vậy nhưng chưa bao giờ thấy cực.
Mâm cỗ ngày Tết của gia đình tôi, giữa ê chề thịt heo, gà vịt, hải sản là chiếc bánh chưng "ế".
Sáng 22 tháng Chạp, nhiệt độ ở Gloucester xuống âm 1 độ, cây bích đào trong nhà anh Vinh Lê vẫn hé nụ, sẵn sàng cùng cộng đồng người Việt ở Anh đón Tết Nhâm Dần.
