Ngũ cốc có đường: Ngũ cốc là món ăn sáng lành mạnh, nhưng một số loại có thể chứa nhiều đường bổ sung. Cơ thể dung nạp lượng lớn calo từ đường, nhất là vào buổi sáng, có thể khiến lượng đường trong máu tăng, ảnh hưởng đến quá trình sản xuất insulin.

Theo thời gian, đường huyết và mức insulin biến động liên tục có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, gia tăng căng thẳng oxy hóa, góp phần đẩy nhanh lão hóa. Ăn nhiều đường cũng làm tăng phản ứng viêm, khiến da kém đàn hồi, nếp nhăn và chảy xệ.

Bột mì trắng tinh luyện thường có trong bánh mì trắng, bánh quy xoắn và mì ống đều được làm từ ngũ cốc tinh chế, loại bỏ hầu hết chất xơ. So với ngũ cốc nguyên hạt, bột mì tinh chế cũng mất đi các chất dinh dưỡng chống lão hóa quan trọng như vitamin B, chất chống oxy hóa, vitamin E và khoáng chất.

Đồ chiên như gà viên, khoai tây chiên thường chứa chất béo chuyển hóa, nhất là khi dầu chiên được tái sử dụng nhiều lần. Những chất béo này đều góp phần gây ra viêm và stress oxy hóa trong cơ thể.

Nhiệt độ cao và thời gian làm nóng thực phẩm lâu hơn có thể làm tăng tốc độ hình thành chất béo chuyển hóa.

Xúc xích và thịt xông khói: Thịt chế biến sẵn, nhất thịt đỏ rất giàu chất béo bão hòa và thường chứa chất bảo quản như nitrat, có thể gia tăng tình trạng viêm mạn tính và stress oxy hóa trong cơ thể. Những yếu tố này góp phần đẩy nhanh quá trình lão hóa tế bào và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

Bánh nướng: Các loại bánh nướng như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp được làm bằng bột mì tinh chế và có nhiều đường bổ sung. Chúng góp phần dẫn đến lão hóa, tổn hại collagen cùng những protein quan trọng để duy trì làn da trẻ trung.

Soda và đồ uống có đường khác: Nước ngọt và đồ uống có đường như trà ngọt ít dinh dưỡng, nhiều calo rỗng chủ yếu từ đường bổ sung. Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể góp phần gây ra lão hóa sinh học. Hơn nữa, soda có chứa axit photphoric, có thể cản trở sự hấp thụ canxi, ảnh hưởng đến mật độ khoáng xương.

Rượu bia: Đồ uống có cồn có thể làm tăng dấu hiệu tuổi tác trong cơ thể theo ba cách chính. Đầu tiên, nó là thuốc lợi tiểu, có thể dẫn đến mất nước làm cho da khô và xỉn màu, làm tăng khả năng xuất hiện nếp nhăn.

Thứ hai, rượu cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, folate (vitamin B9) cùng các chất chống oxy hóa, ảnh hưởng xấu đến tế bào, tăng nguy cơ rối loạn thần kinh liên quan đến tuổi tác (Alzheimer và mất trí nhớ).

Thứ ba, rượu có thể gây tổn thương gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan và xơ gan, có khả năng đẩy nhanh quá trình lão hóa trong cơ thể.