Chế độ ăn nhiều chất xơ là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường type 2. Chất xơ hỗ trợ cải thiện kiểm soát đường huyết, trọng lượng cơ thể, nồng độ lipid trong máu và các dấu hiệu viêm ở người mắc bệnh tiểu đường. Dưới đây là một số loại trái cây giàu dưỡng chất này.

Bơ cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan cũng như axit béo omega-3 tốt cho tim. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 1/4 cốc bơ có hơn 3,3 g chất xơ. Bơ phết lên bánh mì hoặc thêm vào món salad rau, trái cây để tăng thêm lượng vitamin.

Dâu tây có vị ngọt, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Loại trái cây này cũng có nhiều hợp chất tăng cường sức khỏe, hỗ trợ ngăn ngừa một số loại ung thư và cải thiện tim mạch. Để có món tráng miệng bổ dưỡng, hãy thêm dâu tây vào sữa chua để thưởng thức mỗi ngày.

Lê có gần 6 g chất xơ trong một trái lớn. Nó cũng cung cấp khoảng 27 g carbohydrate và 18 g đường tự nhiên. Lê cắt nhỏ và thêm vào món salad rau xanh để cơ thể hấp thụ thêm nhiều chất xơ hơn.

Táo có chỉ số đường huyết (GI) thấp nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để kiểm soát bệnh tiểu đường. Một trái táo cỡ vừa khoảng 5 g chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

Ăn lựu có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp, lượng đường trong máu, mức cholesterol và cải thiện tình trạng kháng insulin. Đây còn là nguồn cung cấp các hợp chất hoạt tính sinh học như ellagitannin, anthocyanin và axit hữu cơ, có thể giúp giảm viêm, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào. Người tiểu đường nên ăn cả hạt vì đây là bộ phận chứa nhiều chất xơ.