Vì sao ăn sữa chua thường xuyên vẫn tăng cân?

Tôi ăn nhiều sữa chua để đẹp da, tốt cho tiêu hóa, giảm cân. Vì sao tôi ăn mỗi ngày nhưng cân nặng lại tăng nhanh? (Mai Thùy, 21 tuổi)

Trả lời:

Sữa chua được lên men từ sữa nên là nguồn cung cấp protein, có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ bắp. Thông thường, trong 100 g sữa chua có khoảng 4 g protein. Sữa chua cũng cung cấp chất béo cần thiết, có lợi cho sức khỏe.

Món ăn này giàu các chất dinh dưỡng tốt như photpho, canxi, vitamin B12 cùng nhiều vi sinh vật có lợi hay còn gọi là probiotic. Đây là vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa, giúp hạn chế táo bón, đầy hơi, khó tiêu...

Nếu bạn chọn các loại sữa chua được sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, thêm đường và các loại hương liệu hoặc kem, nguy cơ tăng cân theo thời gian cao. Để hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, bạn nên chọn sữa chua không đường hoặc sữa chua được làm từ sữa tách béo. Những loại này có lượng calo thấp, ít đường và năng lượng. Bạn có thể kết hợp sữa chua với trái cây nhưng nên hạn chế trái cây quá ngọt, chocolate, sữa hoặc trái cây sấy khô.

Người trưởng thành nên sử dụng 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để tăng sức đề kháng, hỗ trợ đường ruột, giúp xương chắc khỏe. Trẻ nhỏ không nên sử dụng quá một hộp sữa chua mỗi ngày.

Bạn nên ăn sữa chua sau bữa ăn chính, cách 1-2 giờ. Lúc này, các lợi khuẩn có trong sữa chua có thể vượt qua môi trường axit khắc nghiệt của dạ dày, gia tăng hiệu quả hỗ trợ đường ruột. Bạn có thể kết hợp sữa chua với một vài loại hạt cho buổi sáng nếu đang có nhu cầu giảm cân. Bạn không nên ăn sữa chua khi đói để tránh cảm giác cồn cào, khó chịu, đồng thời những thành phần có lợi trong sữa chua cũng bị tiêu hủy bởi axit dạ dày.

Để hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ngoài việc bổ sung sữa chua, bạn nên ăn đủ bữa và đa dạng các chất dinh dưỡng, hạn chế các loại đồ uống có ga, nước ngọt, các món chứa nhiều chất béo, tập thể dục đều đặn mỗi ngày.

Chuyên viên dinh dưỡng Hoàng Đào Ngọc Lan
Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7

X