Nhiều người có thói quen pha trà, cà phê, sô cô la ở nhiệt độ cao từ 77,1-85 độ C, có thể gây bỏng nặng. Mặt khác, các loại đồ uống trên cần pha ở nhiệt độ đủ cao để mang lại sảng khoái, dễ chịu cho người dùng và đánh thức mùi vị của sản phẩm. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ lý tưởng để đảm bảo mùi vị của cà phê là 57,8 độ C, nhiệt độ này cũng giúp tránh nguy cơ gây bỏng khi uống.

Hoài Phạm