Theo chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Huyền (Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội), rượu vang có thể có lợi cho sức khỏe do chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên là polyphenol. Trong đó, những polyphenol có hoạt tính sinh học cao như resveratrol, flavonoid có tác dụng chống lại gốc tự do, góp phần trẻ hóa tế bào, ngăn ngừa lão hóa sớm. Resveratrol cũng giúp giảm kích thước và tốc độ phân chia của cholesterol xấu, cải thiện độ nhạy insulin và sức khỏe não bộ. Chất phytochemical chứa nhiều trong vang đỏ có thể làm tăng nồng độ cholesterol tốt, có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, hàm lượng polyphenol được tìm thấy trong rượu vang khá ít, chỉ khoảng 2000 - 6000 mg trong mộtlít rượu. Theo Everyday Health, 1,5 ly vang đỏ chỉ cung cấp 2,56 mg resveratrol. Như vậy, một người cần uống khoảng 505 đến 2.762 lít rượu vang đỏ mới có thể tiêu thụ được một g resveratrol. Trong khi tiêu thụ nhiều ethanol gây hại sức khỏe. Vì vậy, lựa chọn rượu vang để có được những lợi ích của polyphenol mang lại không phải là lựa chọn hợp lý.
Câu 3: Uống rượu vang có lợi cho hệ tiêu hóa?