Sự khác biệt chính giữa rượu vang trắng và rượu vang đỏ nằm ở phần vỏ của quả nho. Khi làm rượu vang trắng, vỏ nho được loại bỏ trước khi lên men, tạo ra nước ép trong suốt, cuối cùng tạo ra rượu vang trắng trong suốt. Trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ, vỏ nho được để lên men cùng nước ép nho, quá trình này quyết định chính đến màu sắc và hương vị của rượu vang đỏ. Do vậy, rượu vang đỏ giàu hợp chất thực vật có trong vỏ nho như tannin, resveratrol hơn so với vang trắng.
Thành phần dinh dưỡng của vang đỏ và trắng gần tương đương nhau. Tuy nhiên, trong vang đỏ, hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn. Rượu vang trắng chứa ít calo hơn so với vang đỏ.
Câu 2: Tác động của rượu vang đối với sức khỏe: