Măng tây, súp lơ, cà rốt, ớt chuông cung cấp nhiều chất xơ và nước, ít calo, làm tinh bột lưu lại lâu hơn trong dạ dày tạo cảm giác no, tốt cho người giảm cân.
Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa xét nghiệm nhanh 21 mẫu rau xanh ăn kèm bánh mì bán tại Nha Trang, phát hiện 11 mẫu dương tính thuốc trừ sâu.
Cà rốt, bí đao, mướp đắng, dưa chuột có nhiều nước, giàu chất xơ và vitamin, ít calo giúp cơ thể no lâu, thúc đẩy giảm mỡ bụng.
Súp lơ trắng, cà rốt, dưa chuột, bông cải xanh, mướp đắng giàu dinh dưỡng, ít calo, hỗ trợ giảm mỡ để vòng eo thon gọn.
Các loại rau giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp như mướp đắng, đậu bắp, bông cải xanh hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường.
Bông cải xanh, đậu bắp, bắp cải đỏ, ớt chuông cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ trung hòa gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Dâu tây, việt quất, đậu, sữa chua có tác dụng chống viêm, tốt cho người bệnh viêm khớp khi ăn thường xuyên.
Trứng, ức gà nướng, nước ép rau tươi, sinh tố là những món ăn mềm, chứa chất xơ hòa tan nên dễ tiêu, ít hoặc không kích ứng ruột.
Một số loại rau có thể làm đường huyết tăng nhanh đột biến, trắc nghiệm để biết loại rau nào người bệnh tiểu đường nên ăn và cần hạn chế.
Người đang đau họng nên ăn thức ăn mềm như kem, sinh tố, thạch để dễ nuốt, giảm viêm và kích ứng.
TP HCM đặt mục tiêu giá trị sản xuất bình quân thu được trên mỗi ha rau đạt 800-850 triệu đồng mỗi năm vào 2030.
Một số loại rau giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp như cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp cải, ít làm thay đổi lượng đường trong máu, giúp giảm viêm.
Ớt chuông đỏ, rau bina giàu vitamin C giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp; bắp cải tím, bông cải xanh chứa chất chống oxy hóa, tăng cường chức năng phổi.
Ăn bắp cải dễ đầy hơi, cà chua gây ợ nóng, ngô có thể làm bùng phát viêm ruột và hội chứng ruột kích thích nặng hơn khi tiêu thụ măng tây.
Cà rốt, bí đao, khoai tây, đậu xanh giàu chất xơ hòa tan có lợi cho người bệnh, ít chất xơ không hòa tan giảm kích ứng đường ruột.
Rau đại diện cho dinh dưỡng và sức khỏe với đa dạng cách chế biến thậm chí có thể ăn sống nhưng có nhiều loại rau không thể ăn sống bừa bãi.
Cải, rau bina cung cấp kali, magiê góp phần kiểm soát huyết áp; đậu chứa protein, chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu.
Bữa sáng tôi thường ăn ít để giảm cân nhưng 1-2 tiếng sau rất hay bị đói, khó tập trung làm việc. Vậy nên ăn sáng thế nào để có vóc dáng mong muốn? (Quyên, 34 tuổi, Đà Nẵng)
Nhiều người nói mở nắp nồi khi luộc rau sẽ làm bay đi các chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe, điều này đúng hay sai? (Thương, 31 tuổi, Hà Nội)
Thói quen ăn rau sống, ăn rau để qua đêm hay ăn nhiều rau củ muối không tốt cho sức khỏe.
