Củ dền, rau cải, ớt chuông đỏ và đậu que giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, có thể hỗ trợ sức khỏe thận.
Bông cải xanh luộc, khổ qua nấu canh hoặc ăn sống, măng tây xào, cung cấp chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Nước luộc rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất hòa tan từ rau, song cũng có thể tiềm ẩn rủi ro chứa nitrat hoặc dư lượng hóa chất nếu nguyên liệu không đảm bảo an toàn.
Bông cải xanh, dưa leo, ớt chuông, cải thảo ít purin, giàu vitamin C, chất xơ và nước có thể hỗ trợ kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.
Không ăn hoặc ăn quá ít rau trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ táo bón, thiếu hụt dinh dưỡng, suy giảm miễn dịch và nhiều bệnh mạn tính.
Bông cải xanh hỗ trợ quá trình thải độc, củ dền giúp giảm stress oxy hóa, trong khi atiso góp phần tái tạo tế bào và tăng tiết mật.
Bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, măng tây giàu chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa, giúp ổn định đường huyết, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Cần tây giúp tăng độ giòn cho các món salad, nước chấm và còn chứa nhiều dưỡng chất, chất chống oxy hóa giúp phòng ung thư, tốt cho tim mạch.
Rau họ cải rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim, miễn dịch, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.
Tỏi, bắp cải, lòng trắng trứng chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, giảm gánh nặng cho thận, giúp cơ quan này chữa lành tự nhiên.
Bắc NinhGiữa lúc nhiều gia đình đang lo lắng vì giá cả và chất lượng rau củ, chị Trang Vy cảm thấy may mắn mỗi bữa lại lên vườn hái một rổ, thích gì ăn nấy.
Bắp cải rất bổ dưỡng nhờ giàu vitamin C, K, chất xơ có thể hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp, giảm viêm.
Chiết xuất rau má có thể tăng cường tuần hoàn máu, giảm mất ngủ và lo âu, mau lành vết thương.
Ăn ớt chuông đỏ, cải xanh kết hợp bí ngòi cung cấp các hợp chất có lợi cho mắt, phòng thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Chần thực phẩm trước khi nấu là công đoạn quen thuộc, nhưng loại nào cần chần và làm thế nào để không giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị là điều nhiều người chưa biết.
Các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa trong cải xoăn, cà chua, súp lơ xanh, ớt chuông hỗ trợ bảo vệ phổi khỏi bị tổn thương do độc tố, giảm viêm đường hô hấp.
Vò nát, luộc quá lâu, bỏ lá, sơ chế sẵn cất tủ lạnh lâu ngày dẫn đến lượng vitamin, chất khoáng trong rau bị hao hụt nhiều.
Hành, kinh giới, tía tô, húng chanh, gừng và tỏi là những loại rau, gia vị dễ trồng, hỗ trợ điều trị bệnh cúm tại nhà hiệu quả.
Măng tây, súp lơ, cà rốt, ớt chuông cung cấp nhiều chất xơ và nước, ít calo, làm tinh bột lưu lại lâu hơn trong dạ dày tạo cảm giác no, tốt cho người giảm cân.
Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa xét nghiệm nhanh 21 mẫu rau xanh ăn kèm bánh mì bán tại Nha Trang, phát hiện 11 mẫu dương tính thuốc trừ sâu.
