Nước cam là thức uống tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao. Song nếu uống nước trái cây, nhất là nước cam khi bụng đói có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Nồng độ axit cao

Chỉ số pH của nước cam dao động 3-4, tức là có tính axit cao. Dạ dày tự tiết ra axit clohydric để tiêu hóa thức ăn tự nhiên. Nếu tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có tính axit cao có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, nhất là khi cơ thể không có thức ăn để pha loãng axit.

Theo thời gian, điều này có nguy cơ gây viêm niêm mạc dạ dày do bị kích ứng nhiều lần, nhất là ở người bị trào ngược axit, ợ nóng hoặc viêm. Từ đó, người bệnh có thể bị viêm loét dạ dày cùng một số triệu chứng đường tiêu hóa khác.

Tăng lượng đường trong máu

Dù nước cam chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa nhưng nó cũng có đường tự nhiên dưới dạng fructose. Đường từ nước cam đi vào máu khi uống lúc bụng đói, khiến lượng đường trong máu không ổn định. Nếu thực phẩm ít chất xơ, giàu đường thì đường được hấp thụ vào cơ thể nhanh hơn rất nhiều, cuối cùng có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin.

Ăn mòn men răng

Cơ thể sử dụng nước bọt để trung hòa axit và bảo vệ men răng. Dùng đồ uống có tính axit vào thời điểm lượng nước bọt sản xuất ít hơn, thường vào buổi sáng, làm tăng nguy cơ suy yếu men bảo vệ răng, dễ bị sâu hơn. Men răng bị sâu thêm có thể dẫn đến răng nhạy cảm, sâu răng cùng các vấn đề sức khỏe răng miệng mạn tính khác.

Rối loạn cân bằng axit - bazơ của cơ thể

Cân bằng axit - bazơ trong cơ thể được duy trì tự nhiên. Khi cơ thể đang ở trạng thái nhịn ăn, tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống chứa nhiều axit như nước cam có xu hướng làm tăng axit trong máu. Tình trạng này có thể làm suy giảm khả năng duy trì cân bằng nội môi pH của cơ thể, gây nhiễm toan chuyển hóa nhẹ. Lúc này các mô có tính axit quá mức, gây ra mệt mỏi, mất mật độ xương và giảm chức năng thận.

Giảm hấp thu chất dinh dưỡng

Các khoáng chất khác như magiê và canxi được hấp thụ tốt ở giai đoạn dạ dày có tính kiềm hơn. Uống một ly nước cam vào buổi sáng cản trở quá trình hấp thụ các khoáng chất này. Nước trái cây có tính axit khi tiêu thụ trong bữa ăn hoặc sau khi ăn, thức ăn sẽ trung hòa độ pH của dạ dày, do đó hỗ trợ quá trình đồng hóa vitamin và khoáng chất tốt hơn.

Người thích uống nước cam vào buổi sáng nên dùng trong bữa ăn, cùng với protein hoặc chất béo lành mạnh. Cả hai chất này làm giảm độ axit, làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Trái cây nguyên quả là lựa chọn lành mạnh hơn nhờ chứa chất xơ, điều chỉnh lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa trơn tru.

Bảo Bảo (Theo Times of India)