Mâm cỗ trong ngày Tết thường có nhiều món chứa hàm lượng calo cao, đường, chất béo, carbohydrate tinh chế... Ăn nhiều nhóm thực phẩm này có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, trào ngược dạ dày.

Thạc sĩ, bác sĩ Huỳnh Hoài Phương, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, hướng dẫn một số cách ăn uống góp phần giảm áp lực cho hệ tiêu hóa ngày Tết.

Kiểm soát khẩu phần ăn để quản lý và ngăn tình trạng ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nếu trong bữa tiệc có nhiều món, chỉ nên ăn mỗi món một lượng nhỏ, không vượt quá tổng lượng calo khuyến cáo với nữ giới là 1.600-2.000 calo, nam giới là 2.000-2.500 calo.

Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ từ rau quả, ngũ cốc nguyên hạt vào mỗi bữa ăn có tác dụng cân bằng dinh dưỡng, đường ruột hoạt động trơn tru. Các thực phẩm này còn giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa góp phần tạo cảm giác no, làm chậm quá trình hấp thu chất béo.

Hạn chế thực phẩm muối chua. Nhóm thực phẩm này chứa vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa song cần dùng lượng vừa đủ. Nếu ăn quá nhiều làm tăng lượng muối không cần thiết cho đường ruột, trầm trọng thêm các triệu chứng viêm loét đường tiêu hóa.

Hạn chế thức ăn chứa nhiều đường. Đường là môi trường sống lý tưởng cho vi khuẩn có hại phát triển, gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng... Theo bác sĩ Phương, vào những ngày Tết, mọi người hạn chế ăn bánh, kẹo ngọt, mứt Tết, thay vào đó nên ưu tiên các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt.

Hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn vì chứa nhiều chất phụ gia, chất làm ngọt nhân tạo, đường tinh luyện và chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Mọi người cũng cần cắt giảm nước uống có gas, nước tăng lực.

Uống đủ nước mỗi ngày bởi nước có vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, giúp vận chuyển thức ăn, giảm táo bón, đầy hơi và đau bụng. Uống 6-8 ly nước mỗi ngày, tức khoảng 2-2,5 lít, tùy theo trọng lượng, mức độ hoạt động, cũng như môi trường... để bổ sung lượng nước uống phù hợp.

Cùng với chế độ ăn uống cân bằng, mọi người cũng nên duy trì ngủ đủ giấc, nghỉ ngơi hợp lý, vận động đều đặn... để hệ tiêu hóa khỏe, tận hưởng những ngày Tết trọn vẹn bên gia đình.

Thảo Nhi