Theo Tiến sĩ Khanh, rau sống và rau chín có hàm lượng chất xơ không khác nhau nhiều. Luộc rau có thể làm mất một số vitamin như vitamin C, nhưng không ảnh hưởng nhiều tới chất xơ.

Câu 6: Có nên thay thế rau xanh bằng bột rau củ?

A. Có

B. Không