Người bệnh thường có thể ăn dưa cà muối khoảng 50 g mỗi lần, với tần suất 2-3 lần một tuần. Những người thuộc nhóm đối tượng khuyến cáo hạn chế sử dụng nên ăn với lượng ít hơn để đảm bảo sức khỏe. Mọi người chỉ nên ăn dưa cà muối khi đã chín vàng, mùi thơm, không còn vị hăng, cay. Không nên ăn dưa cà muối khi bụng đói; dưa cà muối xổi còn nồng, xanh hoặc đã quá chín, quá chua, bị nát, nhớt, màu thâm đen, có mùi khó chịu.

Câu 7: Ăn dưa cà muối thế nào để tránh ảnh hưởng sức khỏe?

A. Muối rau củ trong lọ thủy tinh với lượng muối vừa đủ và bảo quản trong tủ lạnh

B. Muối dưa cà trong vại sành, sứ và có thể dùng trong 1- 2 tuần