Trẻ thông minh do nhiều yếu tố, trong đó chế độ ăn uống cũng có tác động đáng kể đến chức năng não, nhất là những năm đầu đời.

Não là nơi các dây thần kinh được kết nối với myelin, tạo ra các xung động thần kinh quyết định cách trẻ suy nghĩ và cảm nhận. Nếu biết cách bổ sung dinh dưỡng hợp lý trong những năm tháng đầu đời, phụ huynh có thể giúp con nhận thức tốt hơn. Một số chất dinh dưỡng dưới đây có vai trò quan trọng, cần thiết cho não phát triển khỏe mạnh.

Vitamin A

Vitamin A được cơ thể chuyển hóa từ beta-carotene, có vai trò quan trọng với thị lực. Vitamin A còn giúp tăng miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng và tăng cường chức năng não. Một số nguồn cung cấp vitamin này cho trẻ như gan, cà rốt, rau bina và khoai lang.

Vitamin B

Vitamin B, nhất là vitamin B6 và B12, rất quan trọng đối với trẻ em vì chúng giúp cơ thể tạo ra và sử dụng năng lượng từ bộ não. Trẻ thiếu vitamin B có thể dễ bị thiếu máu.

Gan và các loại thịt nội tạng khác, khoai tây, các loại rau chứa tinh bột khác đều giàu vitamin B6. Vitamin B12 có nhiều trong các sản phẩm sữa, thịt, cá và trứng.

Vitamin C

Vitamin C ngoài vai trò tăng cường miễn dịch, chống lại nhiễm trùng còn giúp chữa lành vết thương. Trẻ thiếu vitamin C dễ bị suy nhược thần kinh và cơ thể, cáu gắt, tư duy chậm chạp.

Uống một ly nước cam hoặc ăn một quả cam là một trong những cách đơn giản để bổ sung vitamin C cho các bé. Một số loại trái cây và rau khác cũng giàu vitamin này như dâu tây, cà chua, xoài, ớt chuông.

Vitamin D

Vitamin D còn gọi là "vitamin ánh nắng" rất cần thiết cho răng và xương chắc khỏe. Trẻ có thể nhận vitamin này khi tắm nắng mỗi ngày hoặc ăn các loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, trứng và sữa tăng cường. Ba mẹ lưu ý thời gian tắm nắng nên từ sáng sớm; tránh giờ cao điểm như giữa trưa, đầu giờ chiều.

Sắt

Các tế bào hồng cầu cần chất sắt để vận chuyển oxy đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Thiếu sắt cũng có thể gây ra một loạt các thay đổi sinh hóa, có nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình sinh lý của não, làm chậm sự phát triển của não.

Các nguồn cung cấp sắt tốt bao gồm thịt, các loại đậu, ngũ cốc tăng cường, bánh mì, rau lá sẫm màu và khoai tây nướng.

Kẽm

Kẽm rất cần thiết cho khả năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại virus, vi khuẩn, góp phần duy trì chức năng não. Kẽm có nhiều trong hàu, thịt, cá, đậu và ngũ cốc ăn sáng tăng cường.

Iốt

Iốt tham gia vào quá trình myelin hóa, dẫn truyền thần kinh, đồng thời ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ. 14 tuần hình thành phôi là giai đoạn quan trọng mà iốt ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của phôi thai.

Thiếu iốt nghiêm trọng trong ba tháng đầu và ba tháng giữa thai kỳ có thể khiến thai chậm phát triển. Với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, thiếu chất này khiến bé chậm lớn, kém trí tuệ, suy giảm khả năng vận động.

Bảo Bảo (Theo Health Shots)