Ở mỗi giai đoạn, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sẽ thay đổi nhằm đáp ứng nhu cầu năng lượng, tăng trưởng nhanh chóng. Mỗi nhóm thực phẩm hỗ trợ nhiều khía cạnh sức khỏe khác nhau như phát triển xương, chức năng miễn dịch và tăng cường năng lượng. Số khác lại có vai trò quan trọng với não, giảm nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là 6 loại thực phẩm thiết yếu nên có trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ đang lớn.

Protein nạc

Protein là thành phần cơ bản để cơ thể phát triển. Các nguồn protein nạc như thịt gà, cá, đậu phụ và các loại đậu cần thiết cho quá trình phục hồi mô và tăng trưởng tổng thể. Cá béo như cá hồi và cá ngừ rất có lợi vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3, tốt cho não cũng như chức năng nhận thức. Kết hợp nhiều nguồn protein khác nhau vào bữa ăn giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ đang lớn.

Trái cây

Trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa thiết yếu, hỗ trợ tăng sức đề kháng và sức khỏe tổng thể. Ví dụ, cam, dâu tây giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ sắt. Trái mọng, táo, chuối cung cấp nhiều dưỡng chất như chất xơ, kali, chất chống oxy hóa. Phụ huynh cho con ăn đa dạng trái cây trong bữa nhẹ, tráng miệng để bé nhận được nhiều chất dinh dưỡng.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch hay các sản phẩm từ lúa mì nguyên cám chứa carbohydrate phức hợp, chất xơ dồi dào. Chúng cung cấp năng lượng bền vững, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, duy trì sự tập trung cho trẻ.

Ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng cũng như hoạt động lành mạnh của hệ thần kinh. Thay thế ngũ cốc tinh chế (gạo trắng, bánh mì trắng) bằng ngũ cốc nguyên hạt trong các bữa ăn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.

Sữa hoặc các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai có nhiều canxi, vitamin D. Đây là hai dưỡng chất rất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Với trẻ em không dung nạp lactose hoặc theo chế độ ăn thực vật, các sản phẩm thay thế sữa tăng cường như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch mang lại lợi ích tương tự.

Các loại hạt

Chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ, protein cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin E, magiê và kẽm. Chất béo tốt trong hạt chia, hạt lạnh, hạnh nhân, óc chó hỗ trợ não phát triển. Chúng cũng là nguồn năng lượng tốt, giàu dinh dưỡng cho bữa nhẹ. Tuy nhiên, ba mẹ nên thận trọng với các loại hạt kích thước lớn vì trẻ nhỏ có nguy cơ bị nghẹn. Ưu tiên cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn để an toàn hơn cho bé.

Rau xanh

Các loại rau xanh như bina, cải xanh giàu vitamin và khoáng chất. Chúng dồi dào vitamin A hỗ trợ thị lực, chức năng miễn dịch. Vitamin K rất quan trọng cho sức khỏe xương. Những loại rau này cung cấp chất sắt, ngăn ngừa thiếu máu, cùng với canxi hỗ trợ xương phát triển. Thêm rau lá xanh vào salad, sinh tố hoặc làm món ăn kèm để đảm bảo trẻ nhận được những chất dinh dưỡng này.

Bảo Bảo (Theo Times of India)