Đường ruột khỏe mạnh rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng, chức năng miễn dịch. Một số loại thảo mộc dưới đây có thể giảm viêm, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.

Nghệ

Nghệ có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, tăng quá trình chữa lành mô nhờ thành phần curcumin. Curcumin có thể giúp giảm viêm trong ruột bằng cách ức chế sản xuất cytokine gây viêm. Cytokine là những protein giúp cho các tế bào của cơ thể tương tác với nhau. Khi hệ thống miễn dịch phát hiện có mối đe dọa, nó giải phóng cytokine để phối hợp phản ứng cơ thể. Tuy nhiên, cytokine tăng cao dễ gây viêm.

Nghệ có thể được dùng chế biến món ăn. Uống nước nghệ ấm mỗi ngày giảm triệu nhiễm trùng, cảm lạnh và tăng khả năng miễn dịch sau khi mắc bệnh.

Gừng

Gừng thân thiện với hệ tiêu hóa. Từ xa xưa, thực phẩm này được sử dụng để giảm buồn nôn, say tàu xe. Gingerol và shogaol trong gừng là các hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống viêm. Gừng có thể làm giảm khí, đầy hơi bằng cách kích thích sản xuất các enzyme tiêu hóa. Chất chống oxy hóa và giảm đau trong gừng tăng cường bảo vệ cơ thể, phòng chống một số bệnh mạn tính.

Quế

Quế chứa các dưỡng chất hỗ trợ sản xuất enzyme tiêu hóa, do đó làm giảm đầy hơi, khí và chứng khó tiêu. Hợp chất cinnamaldehyde trong gừng có tác dụng chống viêm, điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng cũng có đặc tính kháng khuẩn góp phần cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Đặc tính chống viêm, chống oxy hóa của quế tốt cho người ung thư phổi trước và sau khi điều trị. Thưởng thức trà quế sau bữa ăn có tác dụng làm ấm, cải thiện tuần hoàn máu.

Bạc hà

Bạc hà là loại thảo mộc tươi mát thường được dùng để làm dịu vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng. Menthol là hợp chất thường có trong dầu của bạc hà hoặc những loại thực vật thuộc họ bạc hà khác. Tinh dầu bạc hà có thể làm giảm dấu hiệu viêm ruột, đau bụng và co thắt trong ruột ở người mắc hội chứng ruột kích thích.

Rễ cam thảo

Rễ cam thảo có vị ngọt thường được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền. Chúng chứa hợp chất gọi là glycyrrhizin có tác dụng chống viêm, giảm chứng trào ngược axit và khó tiêu. Nó cũng có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, bảo vệ sức khỏe làn da.

Rau kinh giới

Rau kinh giới chứa hai hợp chất là carvacrol và thymol có tác dụng giảm viêm. Thực phẩm này cũng cung cấp chất chống oxy hóa flavonoid giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Stress oxy hóa góp phần vào quá trình viêm nhiễm. Ăn loại rau kinh giới cung cấp cho cơ thể chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và quá trình trao đổi chất.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well)