Ngoài giảm nguồn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, người bị cholesterol cao nên tăng cường một số chất béo có lợi cho tim giúp giảm loại xấu LDL hoặc tăng loại tốt HDL. Chúng bao gồm chất béo không bão hòa đơn và đa, có trong một số thực phẩm.

Cá béo chứa axit béo omega-3 có thể giảm viêm, chỉ số cholesterol, huyết áp và giảm nguy cơ đông máu. Các loại cá béo bao gồm cá hồi, cá trích, cá mòi, nên duy trì 2-3 bữa mỗi tuần, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Dầu thực vật như ô liu, bơ, vừng, đậu phộng và hạt cải hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa kiểm soát cholesterol và sterol thực vật có thể giảm loại cholesterol xấu và chất béo trung tính.

Trái bơ rất giàu sterol thực vật, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn mang lại lợi ích kiểm soát cholesterol. Người mỡ máu cao có thể thêm bơ vào món salad, làm sinh tố, kem để thay đổi khẩu vị mà vẫn nhận được các dưỡng chất lành mạnh.

Hạt dẻ cười chứa hợp chất thực vật phytosterol có tác dụng giảm cholesterol. Loại hạt này còn giúp cải thiện sự phân hủy axit béo trong cơ thể, cung cấp các chất dinh dưỡng cụ thể như vitamin E, chất chống oxy hóa, kali, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu.

Theo Bộ nông nghiệp Mỹ, khẩu phần 28-35 g hạt dẻ cười cung cấp khoảng 159 calo và 13 g chất béo.

Hạt lanh xay cung cấp 37 calo và 3 g chất béo trong một thìa cà phê, là món ăn lành mạnh với người cao huyết áp.

Kiểm soát cholesterol có vai trò quan trọng với bệnh nhân tăng huyết áp, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ. Cholesterol cao khiến mảng bám tích tụ trong thành động mạch, theo thời gian có thể dẫn đến giảm lưu lượng máu và huyết áp tăng.

Hạt lanh trộn với xà lách, ngũ cốc trong bữa ăn sáng hoặc thêm vào sữa chua, sinh tố trong bữa ăn nhẹ đều ngon miệng.