Ô nhiễm không khí có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, khiến bệnh hen suyễn trở nặng, gây ra các bệnh về đường hô hấp khác. Một số loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, giúp giải độc phổi, tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi ô nhiễm không khí.

Táo

Táo giàu chất dinh dưỡng thực vật là quercetin. Chuyên gia dinh dưỡng Jackie Elnahar, Mỹ cho biết, thực phẩm này giúp giảm nguy cơ hen suyễn, các biến chứng của COPD, đồng thời hoạt động như một chất chống viêm giúp giảm tác động tiêu cực của COPD và stress oxy hóa từ môi trường.

Quercetin cũng có liên quan đến cải thiện chức năng phổi ở những người hút thuốc, mắc bệnh khí thũng. Tất cả các loại táo đều mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Mỗi người nên thưởng thức táo như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào salad.

Gừng

Gừng giúp chữa ho, cảm lạnh vì đặc tính chống viêm. Thực phẩm này giàu vitamin và khoáng chất như magiê, kali, beta-carotene và kẽm giúp duy trì sức khỏe của phổi. Mỗi người có thể thêm gừng vào trà, salad, cà ri.

Nghệ

Củ nghệ giúp giảm viêm, tắc nghẽn do các bệnh về đường hô hấp. Hợp chất hoạt động trong nghệ làm sạch phổi một cách tự nhiên, giúp xây dựng khả năng miễn dịch, giải độc cơ thể. Mọi người có thể sử dụng nghệ tươi hoặc bột nghệ trong sữa, cà ri, salad và sinh tố.

Các loại đậu

Tất cả các loại đậu đen, đỏ, trắng đều chứa đầy chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm phổi. Đậu là nguồn cung cấp chất xơ, tác động đến sức khỏe đường ruột. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến chức năng phổi tốt hơn. Ngoài ra, một đánh giá về chế độ ăn dựa trên thực vật cho thấy đậu có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi.

Mật ong

Mật ong là một chất làm ngọt tự nhiên và phổ biến vì đặc tính kháng khuẩn giúp giảm các vấn đề về hô hấp. Thực phẩm này giúp làm sạch đường dẫn khí, duy trì sức khỏe của phổi. Một thìa mật ong pha với nước ấm hỗ trợ làm sạch phổi, giúp giảm cảm lạnh, ho.

Tỏi

Tỏi có hợp chất mạnh gọi là allicin, hoạt động như một chất kháng sinh, hỗ trợ giúp chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, giảm tắc nghẽn, khó thở. Thực phẩm giúp giảm viêm, nguy cơ ung thư phổi. Tỏi có tác dụng tốt đối với bệnh nhân hen suyễn.

Chè xanh

Chè xanh giúp giảm cân, giảm viêm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh hai lần một ngày giúp cải thiện sức khỏe phổi.

Epigallocatechin gallate (EGCG) là một loại catechin tập trung trong trà xanh. Nó có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể ức chế sự xơ hóa hoặc sẹo của các mô. Trong một nghiên cứu nhỏ, điều trị bằng chiết xuất EGCG trong hai tuần làm giảm triệu chứng ở người bệnh xơ phổi.

Quả việt quất

Quả việt quất được coi là "siêu thực phẩm", mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe của phổi. Trái cây này cung cấp flavonoid anthocyanin, một chất chống oxy hóa tìm thấy để bảo vệ phổi khi cơ thể già đi. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong quả việt quất làm giảm sự tiến triển triệu chứng của COPD.

Trứng

Bên cạnh việc giàu omega-3 và protein (một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì cơ hô hấp khỏe mạnh) trứng còn chứa vitamin A, một chất chống oxy hóa hoạt động trong cơ thể để sửa chữa các tế bào bị tổn thương, phát triển tế bào bình thường.

Vitamin A quan trọng đối với việc phát triển mô phổi khỏe mạnh, giúp cải thiện sức khỏe, mô phổi ở những người được chẩn đoán mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C và E và chất phytochemical (carotenoid) có thể giúp giảm viêm. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều rau lá xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi. Điều này có thể là do carotenoid có tác dụng bảo vệ tế bào, đóng vai trò góp phần ngăn chặn giai đoạn đầu của bệnh ung thư.

Rau lá xanh cũng giàu sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Thực phẩm này cũng chứa hàm lượng nitrat tự nhiên cao để cơ thể chuyển đổi thành oxit nitric - một chất làm giãn mạch máu mạnh mẽ, có lợi cho quá trình lưu thông, cung cấp oxy.

Chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo lành mạnh hơn hỗ trợ làm sạch phổi. Các nghiên cứu cho thấy, ăn thực phẩm giàu axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm phổi và giảm các triệu chứng COPD.

Trong một phân tích tổng hợp được công bố vào tháng 8/2019 trên tạp chí Quốc tế về Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều hải sản và thực vật giàu omega-3 giảm tỷ lệ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính. Điều này một phần có thể là do đặc tính chống viêm của axit béo omega-3.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well, Timesofindia)