Hầu hết các trường hợp nhiễm khuẩn Salmonella là do thực phẩm bị ô nhiễm. Cách tốt nhất để giảm nguy cơ là tuân theo các biện pháp an toàn thực phẩm, thực hiện các bước để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

Trong đó, có một số quy tắc về an toàn thực phẩm do CDC Mỹ khuyến nghị bao gồm: rửa tay, vệ sinh các bề mặt như thớt và mặt bàn thường xuyên, rửa sạch trái cây, rau quả dưới vòi nước chảy; tránh lây nhiễm chéo bằng cách sử dụng thớt riêng cho thịt sống, thịt gia cầm, hải sản; bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, sử dụng ngay sau khi rã đông thực phẩm đông lạnh tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi...

Anh Chi (Theo Everyday Health)