Theo bác sĩ Tiến, gan là cơ quan bị tác động nhiều bởi các chất oxy hóa. Trong cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa ung thư gan. Chất chống oxy hóa làm giảm viêm trong cơ thể bằng cách liên kết các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Hai hóa chất trong cà phê là kahweol và cafestol có khả năng chống ung thư. Uống một lượng cà phê không đường vừa phải có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư biểu mô tế bào gan.
Tuy nhiên, trong quá trình rang chín, hạt cà phê sản sinh acrylamide không tốt cho sức khỏe. Do đó, mọi người không nên lạm dụng thức uống này, cần cân bằng với một chế độ ăn uống và tập luyện để duy trì sức khỏe tốt cho gan.
Câu 4: Những người bị gan nhiễm mỡ có nên uống cà phê?