Chất béo bão hòa được cho là làm tăng cholesterol xấu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, mỗi người không nên từ bỏ tất cả chất béo trong chế độ ăn uống.
Chất béo giúp giữ ấm, cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ sự phát triển của tế bào, bảo vệ các cơ quan và giúp cơ thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng.
Chất béo cũng bảo vệ các khớp. Axit béo omega-3 thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giảm mức chất béo trung tính và tăng mức cholesterol HDL "tốt", có thể giúp giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Do đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Câu 4: Ăn thiếu chất đạm khiến cơ thể già nhanh?