Thứ sáu, 26/5/2017, 09:00 (GMT+7)

Phương pháp nấu mạch nha lâu đời của người Quảng Ngãi

Để làm mạch nha, người dân trộn xôi nếp với mầm lúa non, ủ trong một đêm rồi ép lấy nước. Loại nước này tiếp tục được nấu cô đặc trong 8 giờ để tạo ra loại mạch nha thơm ngọt, đặc trưng của vùng đất Quảng Ngãi.

Phương pháp chế biến mạch nha lâu đời của người Quảng Ngãi
 
 
 
Chia sẻ bài viết qua email