Nông dân Pháp kiên trì với truyền thống trồng nấm trong hầm tối
Nấm được phát triển tự nhiên trong vòng 4 tuần, mang hương vị thơm ngon nhờ hấp thu hơi ẩm, hơi nước trong các hầm đá.
Angel Moioli là một trong số ít những người nông dân cuối cùng vẫn tiếp tục trồng nấm bên trong các hầm mỏ dưới lòng đất Paris. Ông tự tin rằng phương pháp truyền thống sẽ mang lại những cây nấm có hương vị chất lượng nhất.
Trước sự phát triển của các kỹ thuật trồng nấm hiện đại, Angel Moilio vẫn tiếp tục những phương pháp được truyền lại từ ông nội và cha mình.
Vi Vũ (Theo Great Big Story)
