Dựa vào các chỉ số trên, bác sĩ Minh Nguyệt gợi ý một số thực đơn chuẩn dành cho bệnh nhân tiểu đường như sau:
| Thực đơn 1 (tổng năng lượng hơn 1.200 Kcalo) | |||
|
Bữa ăn |
Món ăn |
Số lượng |
Năng lượng (Kcal) |
|
Sáng |
Bánh canh | Bánh canh: 80 g |
161 |
| Thịt heo: 25g | |||
| Hành ngò | |||
| Táo ta | 3 trái |
27 |
|
|
Phụ |
Sữa cho người đái tháo đường | 120 ml |
112 |
|
Trưa |
Cơm | Một chén vừa |
200 |
| Canh bầu | Thịt heo: 5g |
30 |
|
| Bầu: 50 g | |||
| Xíu mại | Thịt heo: 60 g | ||
| Củ sắn: 35 g |
104 |
||
| Cà chua | |||
|
Phụ |
Thanh long | Một miếng 100 g |
38 |
|
Chiều |
Cơm | Một chén vừa |
200 |
| Canh rau ngót | Thịt heo: 5 g |
29 |
|
| Rau ngót: 20 g | |||
| Cá hú kho thơm | Cá: 50 g |
92 |
|
| Thơm: 50 g | |||
|
Tối |
Sữa cho người tiểu đường | 230 ml |
224 |
|
Tổng cộng |
1.217 |
||
| Thực đơn 2 (tổng năng lượng 1.400 Kcalo) | |||
|
Bữa ăn |
Món ăn |
Số lượng |
Năng lượng (Kcal) |
|
Sáng |
Bánh mì cá hộp | Bánh mì: 50 g (nửa ổ vừa) | |
| Cá hộp:16 g |
199.5 |
||
| Bơ, dưa leo, cà chua … | |||
| Bưởi | 2 múi |
16 |
|
|
Phụ |
Sữa cho người tiểu đường | 120 ml |
112 |
| Cơm | Một chén vừa |
200 |
|
| Thịt kho đậu hũ | Thịt heo: 25 g | ||
| Đậu hũ: 50 g |
164 |
||
| Dầu: 5 g | |||
| Đậu que luộc | Đậu que: 50 g |
36.5 |
|
|
Phụ |
Mận | 2 trái |
22 |
| Cơm | Một chén vừa |
200 |
|
|
Chiều |
Canh bí đỏ | Thịt heo: 5 g | |
| Bí đỏ: 80 g |
42 |
||
| Tôm rim | Tôm: 50 g |
101 |
|
| Dầu: 6 g | |||
| Bông cải xào | Bông cải: 100 g |
75 |
|
| Dầu: 5 g | |||
|
Tối |
Sữa cho người tiểu đường | 230 ml |
224 |
|
Tổng cộng |
1.422 |
||
| Thực đơn 3 (Tổng năng lượng hơn 1.600 Kcalo) | |||
|
Bữa ăn |
Món ăn |
Số lượng |
Năng lượng (Kcal) |
|
Sáng |
Phở bò chín (một tô vừa) |
Bánh phở: 80 g | |
| Thịt bò: 30 g |
215 |
||
| Giá, rau quế … | |||
| Ổi | Nửa trái vừa |
26.6 |
|
|
Phụ |
Sữa cho người tiểu đường | 120 ml |
112 |
| Cơm | Một chén vun |
269 |
|
|
Trưa |
Canh chua cá hồi | Cá nạc: 10 g | |
| Thơm, cà chua: 50 g |
61 |
||
| Dầu: 5 g | |||
| Thịt kho trứng | Thịt đùi: 40 g |
158 |
|
| Trứng: một trái nhỏ | |||
| Rau muống luộc | Rau muống 100 g |
23 |
|
|
Phụ |
Đu đủ |
Một miếng 180 g |
62.5 |
| Cơm | Một chén vun |
269 |
|
|
Chiều |
Canh cải bó xôi thịt |
Thịt: 10 g Cải bó xôi: 60 g |
58 |
| Gà xào sả ớt | Thịt gà:50 g | ||
| Dầu: 3 g |
136 |
||
| Gia vị | |||
| Dưa leo | 50 g |
7.5 |
|
|
Tối |
Sữa cho người tiểu đường | 230 ml |
224 |
|
Tổng cộng |
1621.6 |
||
Thi Ngoan