Trẻ nhỏ dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy bụng. Thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng nhuận tràng tự nhiên góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột. Chất xơ cũng có lợi trong việc ngăn ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường.

Nhu cầu chất xơ của trẻ thay đổi theo độ tuổi. Trẻ 1-3 tuổi cần 14-19 g chất xơ mỗi ngày, trẻ vị thành niên là 25-31 g. Trẻ nên bổ sung dưỡng chất này từ từ để cơ thể thích nghi dần bởi ăn lượng lớn dễ bị đầy hơi. Cha mẹ nên bổ sung nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bé.

Khoai tây

Một củ khoai tây vừa có gần 4 g chất xơ, cha mẹ nên giữ nguyên vỏ để tăng cường dưỡng chất. Thực phẩm này còn giàu đạm, chứa các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonin, tryptophan góp phần giúp trẻ tăng trưởng tốt. Thường xuyên ăn món này giúp cơ thể hấp thu được một lượng đáng kể sắt để tạo máu, góp phần phòng chống thiếu máu cho trẻ. Bé nên tránh món chiên, ưu tiên khoai tây nướng, luộc hoặc hấp.

Đậu nành

Đậu nành không chứa cholesterol, ít chất béo bão hòa, cung cấp chất xơ, sắt, canxi, kẽm và vitamin B dồi dào cho cơ thể. Sữa đậu nành giàu vitamin B1, B2, B3, B6, E thúc đẩy cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, ít bệnh tật.

Các loại đậu

Tất cả đậu đều cung cấp protein, chất xơ và sắt tốt. Chất chống oxy hóa là polyphenol trong đậu góp phần chống lại tác động của các gốc tự do - nguyên nhân gây viêm, lão hóa, ung thư. Ăn thực phẩm này cũng tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.

Quả bơ

Quả bơ giàu chất xơ, chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim. Chất xơ hòa tan giúp nuôi các vi khuẩn tốt trong đường ruột, có tác dụng nhuận tràng. Ăn quả bơ mỗi ngày làm tăng lượng sắc tố ở điểm vàng do tăng zeaxanthin. Cha mẹ có thể cho con ăn nửa quả bơ mỗi ngày, nên dùng 2-3 lần một tuần.

Quả lê

Một quả lê cỡ vừa có khoảng 5 g chất xơ tốt cho ruột. Người ăn ít chất xơ dẫn đến giảm sự đa dạng và làm thay đổi quá trình trao đổi chất của vi khuẩn đường ruột, góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh viêm ruột. Loại quả này rất nhiều vitamin C, góp phần tăng sức đề kháng, giảm ho và cảm lạnh.

Quả lựu

Lựu giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng, giảm viêm trong hệ tiêu hóa. Lựu dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu có tác dụng hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Lê Nguyễn (Theo Parents)