Cơ thể trẻ cần một số chất để phục vụ chức năng của tế bào, tăng miễn dịch và tăng trưởng. Dưới đây là một số vitamin, khoáng chất phổ biến với nhiều tác dụng.

Vitamin A

Vitamin này được cơ thể chuyển hóa từ beta-carotene, có vai trò quan trọng với thị lực. Vitamin A còn giúp tăng miễn dịch ở trẻ, bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng.

Để cơ thể nhận đủ vitamin A, trẻ cần ăn rau và trái cây màu vàng, cam bao gồm khoai lang, cà rốt, dưa vàng. Gan bò, rau chân vịt, cá và trứng cũng chứa nhiều vitamin này.

Vitamin nhóm B

Thiamin, riboflavin, niacin, folate, axit pantothenic, B6, B12, biotin... giúp cơ thể tạo ra và sử dụng năng lượng. Trẻ không có đủ vitamin nhóm B có thể thiếu máu. Thực phẩm nhiều vitamin nhóm B như ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gà, rau lá xanh và sữa.

Vitamin C

Vitamin này có thể phòng ngừa triệu chứng cảm lạnh như hắt hơi, sổ mũi bằng cơ chế chống lại nhiễm trùng. Vitamin C cũng giúp vết trầy xước và vết cắt ở trẻ mau lành hơn. Trái cây họ cam, lựu, dâu tây, cà chua, dưa vàng và ớt chuông bổ sung vitamin C cho cơ thể.

Vitamin D

Trẻ cần có đủ vitamin D để cơ thể hấp thụ canxi hình thành xương. Trẻ có thể nhận vitamin D qua ánh nắng mặt trời, sữa tăng cường, ngũ cốc, cá ngừ, cá hồi hoặc lòng đỏ trứng.

Canxi

Khoáng chất này cần thiết xây dựng xương, duy trì sự chắc khỏe. Trẻ thiếu canxi có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh về xương sau này. Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất.

Choline

Choline giúp dẫn truyền các tín hiệu thần kinh, cải thiện hoạt động não, tăng cường trí nhớ. Cơ thể không tự tạo ra choline nên trẻ cần bổ sung bằng cách ăn thực phẩm như trứng, cá, thịt bò, thịt gà và bông cải xanh.

Sắt

Tế bào hồng cầu sử dụng sắt để vận chuyển oxy đến các bộ phận khác của cơ thể. Trẻ có thể bổ sung sắt bằng cách ăn thịt nạc, đậu, rau lá xanh đậm, ngũ cốc tăng cường sắt... Vitamin C giúp cơ thể chuyển hóa và hấp thu sắt hiệu quả hơn. Cha mẹ có thể cho con ăn thực phẩm này cùng với một ly nước ép cam.

Magie

Magie tham gia vào quá trình xây dựng tế bào của cơ thể và tạo ra năng lượng. Chế độ ăn đầy đủ magie cũng giúp cho tim bơm máu tốt hơn. Cám ngũ cốc, gạo lứt, đậu phụ, đậu, hạnh nhân và các loại hạt là nguồn bổ sung magie phổ biến.

Kali

Mọi tế bào và cơ quan trong cơ thể đều cần kali để hoạt động bình thường. Kali cũng quan trọng đối với huyết áp, tim mạch, các cơ hoạt động khi trẻ vận động. Chuối, khoai lang, đậu phụ, sữa tách béo, sữa chua ít béo chứa nhiều kali.

Kẽm

Kẽm có thể phòng ngừa cảm lạnh bằng cách ngăn ngừa các tác nhân tấn công hệ miễn dịch như virus, vi trùng. Cơ thể trẻ cũng cần kali để tăng trưởng và phát triển toàn diện. Thịt gà, đậu và ngũ cốc ăn sáng tăng cường là nguồn bổ sung kẽm phù hợp cho các bé.

Phụ huynh cho trẻ khám dinh dưỡng nếu nghi ngờ thiếu chất để bổ sung vitamin và khoáng chất phù hợp.

Bảo Bảo (Theo WebMD)

Độc giả có thắc mắc về sức khỏe trẻ nhỏ có thể đặt câu hỏi tại đây để được bác sĩ giải đáp.