Trả lời:

Nhịn ăn sáng có thể giúp giảm cân do giảm lượng calo tiêu thụ nhưng không phải là phương pháp lành mạnh hay bền vững. Quá trình giảm cân cần đảm bảo lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo tiêu hao trong ngày. Nếu bạn nhịn bữa sáng mà không kiểm soát tổng lượng calo tiêu thụ các bữa còn lại thì cũng khó đạt cân nặng mong muốn. Khi bỏ bữa sáng, cơ thể thiếu năng lượng để hoạt động, dễ mệt mỏi, mất tập trung, giảm hiệu suất làm việc và học tập. Bạn còn có thể bị đau đầu, chóng mặt, cáu gắt do hạ đường huyết.

Không ăn sáng còn làm tăng cảm giác đói vào các bữa còn lại trong ngày, khiến bạn ăn uống mất kiểm soát, thèm đồ ngọt, tinh bột hoặc ăn vặt không lành mạnh. Các yếu tố này làm tăng tổng lượng calo nạp vào, gây phản tác dụng giảm cân. Một hệ quả khác khi nhịn bữa ăn đầu ngày là có thể làm rối loạn hormone cortisol và insulin, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, kiểm soát đường huyết, tăng nguy cơ tiểu đường.

Khi thiếu năng lượng vào buổi sáng, bạn có xu hướng ít vận động hơn, làm giảm mức tiêu hao calo từ các hoạt động hằng ngày, từ đó cản trở giảm cân. Thay vì bỏ bữa sáng, bạn nên tập trung ăn một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng, giàu protein và chất xơ đồng thời cân đối lượng calo nạp vào trong các bữa thấp hơn calo tiêu hao. Ăn bữa sáng đủ chất giúp bạn kiểm soát cảm giác đói, ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng để hoạt động hiệu quả.

Thạc sĩ dinh dưỡng Trần Quyền An
Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị Béo phì
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh