Chất bột đường (carbohydrate) cung cấp nhiên liệu thiết yếu cho cơ thể nên chúng có tác động lớn đến lượng đường trong máu. Theo dõi lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu. Chất đạm và chất béo ít hoặc không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Lượng carb người bệnh cần ăn vào mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng và mức độ hoạt động. Tổ chức bệnh tiểu đường của Anh khuyến nghị trong suốt một tuần, lượng carb nên chiếm khoảng 50% lượng thức ăn và đồ uống mà người bệnh tiểu đường tiêu thụ. Người bệnh nên thăm khám bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.
Câu 4: Người bệnh tiểu đường type 1 nên tránh đồ uống dành cho người ăn kiêng?