Bác sĩ Hoàng Nam khuyên, người bị ngộ độc thực phẩm có thể bị tiêu chảy và nôn gây mất cân bằng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể. Chất điện giải là các khoáng chất như natri và kali giúp cho việc giữ nhịp tim bình thường, kiểm soát lượng nước trong cơ thể. Do đó, người bệnh nên tránh thức ăn trong vài giờ để ổn định dạ dày, uống nước hoặc dung dịch điện giải, nghỉ ngơi nhiều. Người bệnh chỉ ăn khi cảm thấy sẵn sàng và nên ăn từng lượng nhỏ thức ăn nhạt, không chứa chất béo. Các thực phẩm như sữa, caffein, rượu, đồ uống sủi bọt hoặc có ga, thức ăn cay nóng... nên tránh.
Câu 7: Cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm?