Bác sĩ Hoàng Nam (Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội) cho biết người bị gan nhiễm mỡ nên có chế độ ăn nhiều chất xơ bao gồm rau xanh, trái cây thay vì chỉ uống nước trái cây do không chứa chất xơ; kết hợp salad trong bữa ăn hàng ngày.
Người bệnh nên thay thế các loại thực phẩm tinh chế và carbohydrate trắng như bột mì tinh chế, gạo trắng, bánh mì trắng bằng nguồn carbohydrate khác như bột ngũ cốc, bột mì nguyên cám, gạo lứt, các loại đậu, hạt... Hạn chế tiêu thụ cholesterol và chất béo bão hòa, tránh thức ăn nhanh giúp giảm tối đa gan nhiễm mỡ tiến triển.
Câu 2: Người bị gan nhiễm mỡ nên tránh ăn gì?