Khoai lang nhiều chất xơ, giàu carbohydrate, nên ăn khoảng 1/2 củ mỗi bữa, có thể chế biến với rau củ quả khác, trứng để giữ đường huyết ổn định.
Tỏi, cải đỏ, khoai lang, cà rốt, dền là 5 loại củ giàu chất chống oxy hóa, giúp bạn đảo ngược quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe.
Khoai tây và khoai lang có thể góp phần trong chế độ ăn lành mạnh, song khoai lang giúp kiểm soát cơn đói, đường huyết tốt hơn.
Ăn khoai lang có thể giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết, giảm viêm, giảm mức cholesterol, tốt cho đôi mắt.
Tôi thường luộc khoai ăn thay cơm để giảm cân vì cho rằng tinh bột trong khoai ít, dễ chuyển hóa hơn. Ăn như vậy lâu dài có tốt cho sức khỏe không? (Mai, 27 tuổi, Hà Nội)
Tôi hay ăn khoai tây hấp để giảm cân, trong khi nhiều đồng nghiệp lại ăn khoai lang. Vậy khoai lang hay khoai tây giảm cân tốt hơn, thưa chuyên gia? (Linh, 29 tuổi, Hà Nội).
Nguyên liệu rẻ, dễ tìm, cách làm đơn giản mà mang đến món mứt ngon để bạn cùng gia đình thưởng Tết.
Khoảng 1.000 ha khoai lang ở huyện Phú Thiện đang trong thời gian thu hoạch, người dân phấn khởi khi mỗi ha khoai có thể lãi hơn 100 triệu đồng.
Cải thiện độ nhạy của insulin có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin và nguy cơ mắc tiểu đường.
Tinh bột, chất xơ trong khoai lang hỗ trợ nhu động ruột, tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa và có thể ăn thường xuyên, nhưng tránh chiên trong quá nhiều dầu.
Vỏ khoai giòn vàng, bám sốt caramel đều, ánh lên màu hổ phách đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa. Đây là món ăn được nhiều bạn trẻ xứ hoa anh đào yêu thích.
Vĩnh LongThị trường xuất khẩu qua Trung Quốc không ổn định, giá chạm đáy nhiều năm khiến nông dân bỏ cây khoai lang, diện tích 14.000 ha giảm còn 2.000 ha.
Khoai lang có lượng calo, chỉ số đường huyết thấp nên người tiểu đường có thể ăn ít hơn 200 g mỗi bữa, chế biến luộc vì tốt hơn so với nướng, chiên.
Khoai lang tốt cho đường ruột, thị lực, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giảm tổn thương oxy hóa, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Các loại đậu, bông cải, khoai lang, chuối, rong biển… đều cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa thuận lợi hơn.
Nhật Bản phải tăng diện tích trồng khoai lang để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, dự kiến xuất khẩu được 20,2 triệu USD năm 2025.
Ăn khoai lang, trái cây, uống cà phê hoặc trà gừng nóng buổi sáng giúp cơ thể ấm hơn, tăng sức đề kháng chống lại các bệnh hô hấp mùa lạnh.
Bà Trà My - Chủ tịch Hội doanh nghiệp Việt Nam lâm thời tại Trung Quốc - cho rằng thị trường Trung Quốc đã không còn dễ tính.
Dâu tây, khoai lang, đậu phộng, sữa chua… là những thực phẩm có tải lượng đường (GL) thấp, không gây tác động nhiều đến đường huyết.
Người bị bệnh thận, hệ tiêu hóa kém không nên ăn khoai lang do các chất trong củ có thể làm tăng tiết dịch vị ở dạ dày dẫn đến đầy hơi, chướng bụng.
