Ung thư gan và các phương pháp điều trị có thể khiến người bệnh chán ăn. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn để duy trì cân nặng và sức khỏe để chống lại bệnh với chế độ ăn lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số lưu ý điều nên và không nên trong chế độ ăn uống khi mắc ung thư gan.

Ưu tiên thực phẩm hữu cơ: Vì gan chịu trách nhiệm giải độc nên bệnh nhân ung thư gan nên tránh thực phẩm chế biến sẵn (thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, mì ăn liền...) và thực phẩm có nhiều hóa chất để giảm tải và giải độc cho gan. Người bệnh nên chọn các loại rau xanh, trái cây, protein thực vật hữu cơ hoặc có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không nhiễm hóa chất.

Hạn chế thịt béo: Người mắc ung thư gan cần tránh các loại thịt béo như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn; nên chọn cá, đậu và sản phẩm từ đậu nành hoặc thịt gia cầm. Các chế biến tốt nhất là nướng, luộc hoặc hấp thay vì chiên, xào nhiều dầu mỡ.

Dùng gừng: Người mắc căn bệnh này thường cảm thấy buồn nôn; có thể cắt nhỏ gừng, đun sôi với nước và uống như trà để cắt các cơn buồn nôn. Thức ăn nhạt như bánh quy giòn với sốt táo, bánh mì nướng và chuối cũng có thể giúp giảm buồn nôn.

Thực phẩm bổ sung: Bạn có thể ăn thanh dinh dưỡng và chất bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng để đáp ứng nhu cầu calo của cơ thể. Chất bổ sung dạng lỏng khi để trong tủ lạnh giúp hương vị thơm ngon hơn.

Chia nhỏ bữa ăn: Người bệnh có thể chia nhỏ các bữa ăn mỗi ngày, thay vì 3 bữa lớn. Mỗi bữa ăn cách nhau từ 2-3 giờ với thực phẩm dễ tiêu hóa và lành mạnh. Ăn các bữa ăn nhỏ thường xuyên hơn trong ngày giúp gan và đường tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, không phải làm việc quá sức.

Chọn cách chế biến đơn giản: Những thực phẩm ăn liền lành mạnh hoặc mất ít thời gian chuẩn bị và chế biến giúp bạn không phải tốn nhiều công sức. Người bệnh có thể chọn các loại thực phẩm như bánh pudding, bơ đậu phộng, cá ngừ, thanh ngũ cốc, pho mát và bánh quy giòn, trứng... Nếu bạn cảm thấy khỏe hơn thì tận dụng thời gian chế biến như một cách thư giãn và thưởng thức món ăn yêu thích.

Tránh uống rượu: Gan vốn đã bị căng thẳng vì ung thư. Tránh uống rượu giúp gan không hoạt động quá sức và tổn thương, làm bệnh thêm trầm trọng.

Ngoài những gợi ý trên, người bệnh nên thảo luận với bác sĩ trong quá trình điều trị ung thư gan để có chế độ ăn uống phù hợp.

Mai Cat
(Theo Everyday Health)