Câu chuyện chủ quán ăn ở Đà Lạt bị tố chửi bới du khách đang là chủ đề tranh cãi những ngày qua. Vụ việc được chia sẻ trên mạng xã hội ngày 27/3. Đoàn khách đến quán gọi 30 suất bánh và sữa đậu để ngồi chờ quán chuẩn bị. Tuy nhiên, người phụ nữ trung tuổi làm bánh, liên tục càu nhàu khách không đặt trước. Đoàn khách sau đó quyết định không ăn nữa, và rời đi ăn chỗ khác khi quán đã đổ xong 4 suất bánh căn, cùng 9 suất đang trên bếp. Từ lúc này, cả chủ quán và nhân viên nhà hàng to tiếng qua lại với nhóm khách.
Nói về vụ việc này, độc giả Thuongchau82 phản đối thái độ của chủ quán và nhân viên: "Cái cách buôn bán này có đầy rẫy ở Việt Nam. Thực tế, rất nhiều quán có tên tuổi, bán đắt hàng luôn có thái độ bất cần với khách hàng. Ở ta luôn có câu 'khách hàng là thượng đế', câu này có nghĩa là người bán luôn phải tôn trọng và phải có thái độ phục vụ hiếu khách. Trong trường hợp này, nếu chủ quán ăn nói mềm mỏng và tỏ thái độ hiếu khách hơn thì có lẽ người ta sẽ thông cảm và chờ đợi, thay vì cự cãi, ẩu đả. Bản thân tôi sẽ không bao giờ quay lại những quán ăn có thái độ bất lịch sự với khách, dù đồ ăn ngon đến mấy".
Đồng quan điểm, bạn đọc Truongvu.mu khẳng định thái độ của chủ quán với khách hàng như vậy là rất khó chấp nhận: "Người ta không đặt trước thì chủ quán có thể từ chối ngay từ đầu, chứ đâu có gì khó. Tại sao quán vẫn để họ vào ngồi chờ rồi tỏ thái độ khó chịu? Họ vào ăn và trả tiền chứ đâu có xin xỏ gì, nên nếu không muốn bán thì cứ nói với khách ngay từ đầu để họ đi chỗ khác có phải xong không? Ở nước ngoài, những trường hợp thế này, chủ quán sẽ cúi đầu xin lỗi khách trước tiên vì không thể phục vụ chu đáo, hẹn hôm khác quay lại, chứ không phải to tiếng chửi bới khách hàng như vậy".
>> Thỏa hiệp với du lịch chặt chém, vòi tiền
Chuyện chủ quán thái độ hách dịch, chửi bới, thậm chí ẩu đả với thực khách không phải chuyện hiếm ở Việt Nam. Chính tình trạng này đã vô tình làm xấu đi hình ảnh của người Việt trong mắt du khách trong và ngoài nước.
Độc giả Lahuy85 chia sẻ trải nghiệm của bàn thân: "Thực trạng này không phải là hiếm tại Đà Lạt. Đợt vừa rồi, tôi và gia đình cũng được trải nghiệm thái độ trịch thượng, xem thường khách hàng của nhiều hàng quán tại đây rồi. Từ nhà hàng cơm cho đến xe bán hàng lề đường, nói chung cứ khi nào có đông khách là họ đều có thái độ thách thức, không cần khách hàng. Tuy nhiên, cũng còn đâu đó một vài hàng quán mà từ chủ quán đến nhân viên đều nhã nhặn, lịch thiệp. Thiết nghĩ, cơ quan chức năng nên có biện pháp chấn chỉnh tình trạng này để Đà Lạt - thành phố du lịch mộng mơ - sẽ không ngày càng gây ra nhiều ác cảm cho du khách".
>> Đừng để kích cầu du lịch 'tiền nào của nấy'
Ngược lại, chủ quán cho biết đoàn khách đông người không đặt cọc, hẹn trước dù đã được gợi ý. Khi khách đến, quán đã thông báo sẽ phải đợi lâu và đoàn khách đồng ý. Sau 30 phút, đoàn khách bỏ về khi nhiều bánh đã làm gần xong. Quán thừa nhận người làm có nói "không ăn thì biến" nhưng cho biết khách cũng đòi dẹp tiệm quán.
Trong khi đó, nhìn nhận sự việc dưới một khía cạnh khác, độc giả Nxchi64 cho rằng, một phần nguyên nhân cũng đến từ cách cư xử thiếu chuẩn mực của không ít du khách Việt: "Nói đi thì cũng nên nói lại. Không phải tất cả nhưng khá nhiều du khách Việt có thái độ rất tệ. Bạn có bao giờ gặp đoàn khách tầm vài chục người vào quán, làm ầm ĩ, rồi chê bai, thúc giục nhà hàng, trong khi nếu đặt trước cho quán thì cơ sự khác đi rồi. Nhiều du khách và trưởng đoàn tự cho mình là 'thượng đế', ban phát ân huệ cho quán nên không coi người phục vụ ra gì".
Cùng chung nhận định, bạn đọc Tranconghuy50k chia sẻ: "Không biết ai đúng, ai sai, nhưng tôi làm quán ăn nên cũng gặp nhiều chuyện như vậy. Nhà tôi thường xuyên gặp mấy khách thích cho mình là thượng đế. Họ kém người bán đến 20, 30 tuổi nhưng ăn nói trống không. Vậy mà khi chủ quán nói lại vài câu thì lại kêu thái độ này nọ. Họ vứt giấy ăn đầy ra nhà rồi chê quán bẩn, mặc dù thùng rác ngay dưới chân. Khi bị nhắc xếp hàng, nhiều người kêu ca, nói quán chảnh. Trẻ con chạy nhảy trong quán bị nhắc thì người lớn khó chịu. Có người mang cả vật nuôi vào, để trên mặt bàn rồi ngồi ăn...".
"Đúng là một số quán xá ở Đà Lạt có thái độ phục vụ kém, thức ăn dở... nếu không tổ chức quy định rõ ràng thì sẽ ảnh hưởng rất xấu đến hình ảnh của địa phương. Tuy nhiên, trong sự việc này, tôi nghĩ một phần nguyên nhân cũng do trưởng đoàn thiếu tính tổ chức. Quán nổi tiếng, đông khách, mà tới 30 người ào tới cùng một lúc không thể trách chủ quán vì phục vụ chậm được. Họ có trách ngược lại sự kém văn minh và thiếu kế hoạch của du khách cũng không phải là sai", độc giả Tùng Quận 7 nêu quan điểm.
Là một người làm trong ngành du lịch, bạn đọc Thienbaongoc thông cảm với những khó khăn của người làm ngành dịch vụ: "Đoàn chỉ có vài chục khách mà trường đoàn không sắp xếp được bữa ăn thì quá tệ. Ở đây, công ty du lịch và chủ quản nên xem lại. Đúng là khách hàng là thượng đế, nhưng cái gì cũng phải có giới hạn của nó, nếu muốn có sẵn thì sao không đặt trước? Còn nếu muốn ăn nóng cho ngon thì phải chờ, chờ thứ tự khách đến trước - sau và còn chờ thời gian ra bánh. Đó là chuyện đương nhiên. Là người làm ngành dịch vụ du lịch nên tôi hiểu, áp lực cho bếp rất lớn, nhà hàng nào vắng còn đỡ, nhà hàng có khách mà có thêm khách đoàn nữa thì không biết sắp xếp là hỏng ngay.
Nếu là chủ quán, tôi sẽ thông báo cụ thể luôn từ đầu, xin lỗi khách vì quán đang đông khách, vui lòng chờ 30 phút đến một tiếng. Nếu hai bên thỏa thuận được thì khách tiếp tục chờ, còn không thì để họ rời đi luôn. Và tôi đã từng làm như vậy, kết quả là khách vui vẻ. Chủ quán chỉ có thể niềm nở, vui vẻ khi phục vụ trong khả năng của mình, còn khi đã quá tải, làm không kịp còn bị hối thúc thì chuyện nổi nóng cũng là khó tránh".
>> Du lịch 'một đi không trở lại'
Câu chuyện về văn hóa du lịch ở Việt Nam từ lâu đã là một vấn đề nhức nhối, chưa có biện pháp giải quyết triệt để. Những vụ cãi vã, ẩu đả giữa khách hàng và nhân viên quán vẫn tồn tại năm này qua tháng nọ, ở khắp các địa phương trên cả nước. Khi khách hàng luôn cho mình là thượng đế, còn chủ quán phục vụ như ban ơn, rất khó để tạo nên một xã hội văn minh.
Lê Phạm tổng hợp
>> Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.