Rau, củ giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng. Nhóm thực phẩm này được khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Để tránh trẻ kén ăn rau củ, phụ huynh nên thử những cách sau.
Giới thiệu hương vị sớm qua sữa mẹ: Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, sữa mẹ sẽ có những hương vị khác nhau phụ thuộc vào từng thức ăn mẹ tiêu thụ mỗi ngày. Trẻ sơ sinh có thể cảm nhận và thưởng thức các mùi vị thực phẩm thông qua sữa mẹ. Mức độ tiếp xúc càng nhiều, trẻ càng dễ chấp nhận mùi vị ấy. Do đó, khi cho con bú, các bà mẹ nên ăn đa dạng các loại rau. Việc này giúp trẻ được sớm tiếp xúc với rau và dễ tiếp nhận khi thử trực tiếp.
Cho trẻ ăn món rau đầu tiên: Thay vì để trẻ làm quen với các món rau khi 2-3 tuổi, ba mẹ nên cho con biết đến mùi vị của rau củ sớm nhất có thể.
Theo Học viện Nhi khoa Mỹ, ngay từ những bữa đầu ăn dặm lúc 6 tháng tuổi, phụ huynh nên cho con làm quen với rau củ đã nấu mềm, xây nhuyễn. Cho trẻ bắt đầu với các loại rau có vị ngọt hoặc nhẹ, chẳng hạn như bí, cà rốt. Người lớn có thể cho bé ăn vài muỗng cà phê rau một lần mỗi ngày để con quen mùi vị. Sau đó, tăng dần số lượng theo nhu cầu.
Ba mẹ nên giới thiệu mùi vị rau củ từ sớm cho trẻ thử. Ảnh: Freepik
Phụ huynh nên cho trẻ thử các món rau củ mới từ từ, từng chút một và quan sát phản ứng của cơ thể bé. Tùy vào cơ địa, trẻ có thể bị dị ứng với một số loại rau khác nhau. Các loại rau có hàm lượng lưu huỳnh cao, chẳng hạn như súp lơ, bông cải xanh, bắp cải và đậu, có thể khiến bé bị đau bụng vì tạo ra khí dư thừa. Bạn có thể đợi cho con lớn hơn để thử lại những thực phẩm này hoặc thay đổi cách chế biến, kết hợp rau với khoai tây để giảm tác dụng phụ.
Tăng màu sắc: Màu sắc rau củ đa dạng kích thích sự tò mò của bé. Các con có thể thích nếm thử từng loại rau và cảm nhận sự khác biệt về mùi vị. Từ đó trẻ có thể thể hiện thích loại rau nào và không thích loại nào.
Kết hợp: Ba mẹ có thể làm cho món rau ngon hơn bằng các thủ thuật như ăn trái cây có vị ngọt trước sau đó ăn rau. Ví dụ, cho bé ăn một miếng táo, sau đó ăn rau, hoặc cho con nếm một ít đậu xanh nghiền trước khi ăn rau xanh. Khi trẻ học được cách liên kết hương vị giữa các loại rau thì sẽ yêu các thực phẩm lành mạnh này hơn.
Cho bé ăn rau hằng ngày: Trong thực đơn hằng ngày, phụ huynh cần chuẩn bị món rau, dù ít hay nhiều cũng nên cho trẻ nếm thử. Trẻ tiếp xúc với thức ăn khoảng 8-9 lần trở lên sẽ thấy quen thuộc và dần chấp nhận mùi vị. Các món salad, nước ép, một ít quả mọng trong ngũ cốc ăn sáng, quả táo hoặc chuối với bơ đậu phộng cũng được tính như những món rau củ bổ sung mỗi ngày.
Anh Chi (Theo Parents)