Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể, có vai trò chuyển đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng, lọc và đào thảo độc tố. Thay đổi lối sống, sinh hoạt, ăn uống lành mạnh với ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và protein nạc góp phần giúp gan khỏe.

Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bỏng ngô không bơ, bánh mì nguyên cám 100% chứa nhiều chất xơ, góp phần tránh viêm gan. Nhóm thực phẩm này cũng hỗ trợ ổn định đường huyết và chất điện giải.

Táo giàu chất xơ tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, nhất là người béo phì. Để nhận được nhiều lợi ích nhất từ táo, bạn nên rửa sạch và ăn cả vỏ (nơi chứa nhiều chất xơ nhất) thay vì gọt vỏ và chỉ ăn ruột. Một số hoa quả khác cũng giàu chất xơ như cam, dâu tây, nho.

Ức gà không da bổ sung lượng protein cần thiết để xây dựng các cơ quan. Gan không cần nhiều chất béo. Ăn ức gà nướng hoặc hấp, không chiên, bỏ toàn bộ da gà tốt hơn cho gan.

Bưởi có chất chống oxy hóa mạnh góp phần bảo vệ tế bào, giảm viêm có thể dẫn đến bệnh gan. Người đang dùng một số thuốc điều trị huyết áp cao, cholesterol cao nên cân nhắc ăn bưởi vì dễ dẫn đến tương tác thuốc.

Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải ngọt, có chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do có thể làm hỏng tế bào gan. Rau chứa nhiều chất xơ, vitamin, có lợi cho cơ quan này.

Cà phê uống vào buổi sáng có thể giữ cho gan khỏe mạnh. Caffein trong cà phê làm chậm xơ gan và các bệnh gan mạn tính. Nên chọn cà phê nguyên chất, hạn chế thêm các chất làm ngọt nhân tạo để tốt cho sức khỏe.

Cá hồi cũng chứa nhiều protein. Axit béo omega-3 trong loại cá này hỗ trợ giảm cholesterol, giảm viêm, ổn định cân nặng. Ăn 2-4 khẩu phần cá hồi mỗi tuần cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Trà xanh giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất khác có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương tế bào và viêm nhiễm. Uống trà thường xuyên làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và bệnh gan mạn tính.