Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K cần thiết cho quá trình hình thành các chất béo trong tế bào não, từ đó tăng cường trí nhớ và giúp nhận thức tốt hơn. Bông cải xanh cũng chứa các hợp chất như sulforaphane có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, bảo vệ não khỏi tổn thương.

Cà phê với thành phần chính là caffeine, tác động tích cực đến não như tăng tỉnh táo, tập trung tốt hơn. Uống khoảng 2-3 cốc cà phê mỗi ngày góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như Parkinson và Alzheimer.

Các loại cá béo chứa nhiều dầu cá, nhất là ở khoang bụng, là nguồn cung cấp axit omega 3. Khoảng 60% bộ não được tạo thành từ chất béo và hơn một nửa số chất béo đó là axit béo omega-3. Não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh, đồng thời những chất béo này rất cần thiết cho học tập, ghi nhớ.

Omega-3 có thể làm chậm suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Ăn cá hồi, cá ngừ vây dài, cá trích, cá mòi… đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trứng cung cấp vitamin B6 và B12, folate, choline. Choline giúp tạo ra acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Lượng choline vừa đủ mỗi ngày cho nữ giới và nam giới lần lượt là 425 mg, 550 mg. Một quả trứng chứa 147 mg choline. Folate có tác dụng giảm tình trạng suy giảm trí nhớ do tuổi tác.

Vitamin B trong trứng hỗ trợ làm chậm suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi bằng cách giảm mức homocysteine - loại axit amin có liên quan đến chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Vitamin B12 cũng tham gia vào tổng hợp các chất hóa học và điều chỉnh lượng đường trong não.

Các loại hạt cung cấp chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và vitamin E cải thiện sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ rối loạn thần kinh. Vitamin E bảo vệ tế bào chống lại tổn thương gốc tự do, làm chậm quá trình suy giảm tinh thần.

Hạt óc chó là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt, có khả năng chống viêm. Hạt bí chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ cơ thể và não bộ chống lại các gốc tự do, phòng ngừa bệnh Alzheimer, Parkinson, trầm cảm.

Cam cung cấp vitamin C cần thiết khi ăn một quả mỗi ngày. Ăn cam và các thực phẩm giàu vitamin C khác góp phần ngăn ngừa suy giảm tinh thần, cải thiện tập trung, trí nhớ, sự chú ý.

Trà xanh chứa caffeine giúp tăng cường chức năng não. Các thành phần khác trong trà xanh hỗ trợ sức khỏe não bộ như L-theanine. Đây là loại axit amin có thể vượt qua hàng rào máu não và tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giảm lo lắng và thư giãn. Trà xanh cũng giàu polyphenol và chất chống oxy hóa có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh.