Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, chế độ ăn giàu sản phẩm thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu giúp giảm nguy cơ ung thư. Ăn nhiều trái cây và rau củ dạng sinh tố là cách tăng cường thực phẩm thực vật, qua đó nâng cao khả năng phòng bệnh.

Dưới đây là 8 loại sinh tố có lợi trong ngăn ngừa ung thư.

Sinh tố nam việt quất

Nguyên liệu: Một quả chuối chín cỡ vừa, 340 g nam việt quất tươi, một quả cam tươi.

Nam việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, mangan, vitamin C, E và K có lợi trong phòng ung thư. Vị chua của quả nam việt quất với vị ngọt của chuối tạo nên một ly sinh tố thơm ngon mà không cần thêm đường.

Sinh tố cà rốt

Nguyên liệu: 480 ml sữa ít béo hoặc sữa đậu nành nguyên chất không đường, 340 g sữa chua nguyên chất hoặc phô mai tươi ít muối, một củ cà rốt lớn bào sợi, nửa chén dứa tươi, 85 g quả óc chó, 85 g nho khô (chà là), một muỗng cà phê quế xay, 1/4 muỗng cà phê gừng xay, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ.

Hạt chia, gừng, bột nghệ để phủ lên trên. Ngâm nho khô trong nước nóng 15 phút để mềm hơn dễ xay.

Cà rốt kết hợp các loại gia vị, sữa, hạt tạo độ giòn và trái cây sấy khô tạo vị ngọt. Sinh tố này cung cấp vitamin A và C, nhiều chất chống oxy hóa trong cà rốt, omega-3 từ quả óc chó giúp tăng khả năng phòng bệnh.

Sinh tố xanh

Nguyên liệu: 480 ml sữa ít béo, một quả chuối chín lớn, hai chén rau bina tươi, một chén xoài chín cắt nhỏ, hai muỗng canh hạt lanh xay.

Sinh tố chứa sắt và chất chống oxy hóa từ rau bina có lợi cho sức khỏe. Xoài và chuối đem lại vị ngọt tự nhiên giúp tránh việc thêm đường, không có lợi.

Sinh tố dứa dừa

Nguyên liệu: 480 ml sữa lên men, sữa ít hoặc không béo; 680 g dứa tươi, 510 g sữa chua nguyên chất, hai muỗng canh dừa khô không đường, hai muỗng canh hạt cây gai dầu.

Sữa lên men, sữa chua chứa protein và men vi sinh thân thiện với đường ruột, tăng khả năng miễn dịch. Hạt cây gai dầu có lượng protein cao, giàu omega-3 giúp chống viêm giảm nguy cơ ung thư. Vì viêm nhiễm là một nguyên nhân dẫn đến bệnh mạn tính. Dứa tạo vị ngọt cho sinh tố, loại bỏ việc thêm đường.

Sinh tố chocolate hạt phỉ

Nguyên liệu: 480 ml sữa hạt phỉ hoặc sữa chocolate hạnh nhân không đường, 240 ml sữa lên men ít béo, hai quả chuối chín cỡ vừa, 1/4 chén hạt phỉ nướng, 85 g chà là, 85 g bột cacao không đường, một muỗng cà phê chiết xuất vani, một muỗng cà phê bột espresso, một ít chocolate đen cắt nhỏ.

Sinh tố này không cần thêm đường nhờ vị ngọt từ chà là, sữa lên men chứa men vi sinh tốt cho tiêu hóa. Quả phỉ cung cấp vitamin E và mangan mang lại lợi ích phòng bệnh.

Sinh tố bưởi hồng

Nguyên liệu: Một quả bưởi hồng, một quả chuối chín lớn, 340 g sữa chua không đường, 240 ml sữa đậu nành không đường, hai muỗng canh hạt chia.

Với món sinh tố này, vị ngọt vừa đủ từ chuối cân bằng vị chua của bưởi mà không cần thêm đường. Bưởi bổ sung nước, chuối giàu kali cung cấp năng lượng, thích hợp là món ăn trước hoặc sau tập luyện. Hạt chia chứa axit béo omega-3, nhiều chất xơ và protein hỗ trợ phòng bệnh ung thư.

Sinh tố lựu

Nguyên liệu: 240 ml nước ép lựu nguyên chất, 340 g sữa chua nguyên chất, 340 g hạt lựu tươi, 1/2 chén thịt bơ cắt nhỏ.

Lựu cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ giúp phòng ngừa bệnh mạn tính, giàu vitamin C hỗ trợ miễn dịch tốt hơn. Nước ép lựu có khả năng chống oxy hóa, đồng thời tạo vị chua ngọt cho sinh tố. Sữa chua bổ sung protein, bơ giàu chất béo có lợi cho tim.

Mai Cat (Theo Everyday Health)