Một số thay đổi nhỏ trong ăn uống có thể tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể. Những cách hoán đổi thực phẩm đơn giản này còn có thể giúp kéo dài tuổi thọ.

Chọn cá hồi thay bít tết

Đổi thịt đỏ lấy cá hồi hoặc các loại cá béo khác có lợi cho sức khỏe khi già đi. Cá hồi nướng có hàm lượng protein cao, ít chất béo bão hòa lại chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim.

Axit béo omega-3 tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm, giảm chất béo trung tính và hạn chế nguy cơ đông máu liên quan đến bệnh tim, đột quỵ. Tất cả những yếu tố này đều rất quan trọng khi một người già đi.

Uống trà, nước lọc, nước trái cây thay soda

Tiêu thụ quá nhiều soda (nước ngọt) làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan, kháng insulin, tim mạch, khiến các tế bào của cơ thể già đi nhanh hơn. Thưởng thức các đồ uống này ở mức vừa phải và chọn các loại ít đường hơn như trà, nước lọc có hương vị hoặc nước trái cây tự nhiên để mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Trà xanh, đen chứa các hợp chất thực vật là flavan-3-ols có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm tỷ lệ tử vong do tim mạch. Lượng flavan-3-ol khuyến nghị mỗi ngày là 400-600 mg, tương đương hai tách trà xanh hoặc đen.

Nước lọc không chứa calo, cung cấp chất lỏng để hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể, trong khi nước trái cây nguyên chất nhiều vitamin. Để tăng hương vị, hãy thêm một chút chanh, cam hoặc dưa chuột vào nước lọc rồi thưởng thức mỗi ngày.

Đổi xúc xích lấy đậu trong món súp

Xúc xích chứa nhiều muối và chất béo bão hòa có thể làm giảm tuổi thọ khi tiêu thụ quá mức. Thay vì dùng xúc xích trong món súp hoặc nước sốt, bạn sử dụng đậu xanh, diêm mạch, đậu lăng vừa lành mạnh vừa ngon miệng.

Ăn bánh mì nguyên hạt thay cho bánh mì trắng

Vùng Xanh bao gồm 5 khu vực trên thế giới là Sardinia (Italy), Okinawa (Nhật Bản), Ikaria (Hy Lạp), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (Mỹ), có mật độ người sống trên trăm tuổi cao nhất. Nhiều người cao tuổi ở những vùng này, nhất là Sardinia và Ikaria chuộng ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, diêm mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám). Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, là món lành mạnh thay cho bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống.

Thêm hạt vào bột yến mạch trộn thay đường

Bột yến mạch là bữa sáng phù hợp cho người muốn sống lâu hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao. Yến mạch có tác dụng giảm cholesterol cùng chứng viêm mạn tính liên quan đến tuổi tác. Bạn có thể thêm các loại hạt thay vì cho mật ong hoặc đường để tăng khẩu vị và có lợi hơn cho sức khỏe.

Protein, chất xơ và chất béo trong các loại hạt giúp no lâu, kiểm soát thói quen ăn vặt. Một số loại hạt như óc chó hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Giảm khoai tây chiên, tăng cường rau quả

Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu, kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu đi ăn ngoài, đổi món ăn này lấy một phần rau sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Các loại rau cải như cải bắp, bông cải xanh, súp lơ trắng, cải brussels, cải xoăn, cải chíp góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số ung thư như phổi và đại trực tràng. Những lợi ích này nhờ vào một số carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, K, folate và chất xơ trong rau.

Bảo Bảo (Theo Eat This Not That)