Mất ngủ là dạng rối loạn với các dấu hiệu như khó vào giấc, không sâu giấc, dễ thức giấc nửa đêm và khó ngủ lại. Có nhiều yếu tố dẫn đến tình trạng mất ngủ như lão hóa, thay đổi nội tiết tố, căng thẳng. Một số loại thực phẩm, đồ uống còn ảnh hưởng đến chất lượng và thời lượng ngủ.

Chocolate có nhiều đường và caffein, làm tăng năng lượng, khiến não tỉnh táo. Chocolate thêm chất làm ngọt có thể gây tăng đường huyết, mệt mỏi dẫn đến khó ngủ. Mỗi người chỉ nên ăn một thanh chocolate nhỏ, loại nguyên chất tốt hơn.

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết (GI) cao làm đường huyết tăng đột biến hoặc giảm nhanh. Cả hai tình trạng khiến cơ thể giải phóng các hormone như adrenaline, cortisol và hormone tăng trưởng, dẫn đến triệu chứng như lo lắng, cồn cào và khó chịu, giảm chất lượng giấc ngủ.

Gà rán chứa nhiều dầu mỡ, chất béo bão hòa có thể làm trầm trọng thêm trào ngược axit, gây mất ngủ vào ban đêm. Người tiêu thụ càng nhiều chất béo bão hòa, thời gian ngủ càng thấp.

Cà phê giàu caffein có thể kích thích hệ thần kinh trung ương giúp tăng cảm giác tỉnh táo, khó vào giấc. Người mất ngủ do caffein thường mệt mỏi vào ngày hôm sau, buồn ngủ suốt cả ngày.

Ngoài cà phê, nên hạn chế các đồ uống chứa caffein khác như soda, trà, nước tăng lực trước giờ đi ngủ khoảng 4-6 tiếng.

Ớt cay gây khó tiêu, kích ứng thực quản và làm trầm trọng các triệu chứng ợ nóng và trào ngược dẫn đến mất ngủ vào ban đêm hoặc rối loạn giấc ngủ.

Ớt còn khiến nhiệt độ cơ thể và bề mặt cơ thể tăng nhẹ, ảnh hưởng xấu đến chất lượng giấc ngủ, nên hạn chế ăn cay vào buổi tối.

Bánh ngọt nhiều đường và carbs tinh chế khiến chất lượng giấc ngủ kém. Bánh ngọt có chỉ số đường huyết cao làm tăng phản ứng viêm, mất cân bằng về vi khuẩn có lợi trong đường ruột ảnh hưởng đến giấc ngủ.