Thực phẩm giàu chất xơ có nguồn gốc thực vật khi vào hệ tiêu hóa làm tăng lượng lợi khuẩn trong đường ruột. Chúng giúp mềm phân, phân dễ dàng đi qua đường tiêu hóa, bớt táo bón.

Bông cải xanh hỗ trợ hệ vi sinh vật trong đường ruột phong phú. Các chất polysulfide trong bông cải xanh góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Quá trình lên men đường ruột của chất xơ hình thành các axit béo chuỗi ngắn, giảm viêm.

Đậu đen có hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào. Cơ thể tiêu hóa đậu đen thường lâu hơn các thực phẩm khác nên chất dinh dưỡng được hấp thu tối ưu, tạo cảm giác no lâu. Đậu đen hầu như không có chất béo, nhiều đạm và sắt có lợi cho đường ruột.

Chuối chín có vị ngọt dễ chịu, giàu chất xơ và tinh bột kháng (loại carbohydrate không bị phân hủy thành đường, không được tiêu hóa trong ruột non). Nhờ đó ăn chuối chín có thể nuôi lợi khuẩn, cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột.

Cà rốt rất giàu beta carotene, kali, chất chống oxy hóa và chất xơ. Loại củ này có thể ăn sống, chế biến thành các món tráng miệng như nước ép, sinh tố, bánh cà rốt hoặc kết hợp trong bữa ăn chính như nấu canh, luộc, xào…

Dứa có nhiều enzym tiêu hóa bromelain với chức năng phân hủy protein trong thực phẩm, tăng cường hoạt động tiêu hóa. Bromelain còn có thể ngăn chặn các mầm bệnh đường ruột, giảm tiêu chảy, đầy hơi.

Khoai lang có gần 4 g chất xơ hòa tan trong 100 g nấu chín, giúp no lâu, hỗ trợ nhu động ruột để tiêu hóa trơn tru. Nó còn giàu các vitamin A, B, kali giúp tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Ăn khoai luộc, hấp để tiêu hóa thuận lợi hơn thay vì ăn loại chiên nhiều dầu mỡ.